会社名    有限会社フード・プラン事務所
住所     埼玉県川越市的場1825-1
電話     049-239-3118
FAX     049-239-3119
メール    f-plan@sweet.ocn.ne.jp
創業     平成11年6月
代表     野村 進
業務案内   1.飲食店開業と再生プロデュース
      2.飲食店設計プランニング
      3.厨房機器のリース販売、その他
URL     飲食店開業店舗内装工事.com
URL     http://www.nomura-fp.com (このサイトです)
地図     ご来社の際は事前に連絡して下さい。
最寄駅    東武東上線、霞ヶ関駅下車、徒歩15分のため、車でお迎えに上がります。
      JR川越線、的場駅下車10分、車でお迎えに上がります。

カーナビがあれば迷うことはありません

 

関越高速道路、川越インターから10分、事務所の前に駐車スペース3台あります。


事務所と敷地、駐車場です。敷地300坪~

フード・プラン事務所

 

ご挨拶

ホームページをご覧頂きまして、誠にありがとうございます。

当社では事業を始めて18年になります。

私自身はサラリーマン時代を含めると30年のキャリアになります。
今日があるのも、多くのお客様や仕入れ先の皆様のおかげです。
本当に感謝申し上げます。

これからも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

ユーチューブで70以上動画を上げていますので、ユーチューブでお会いしましょう。しゃべるの下手ですが。
ドイツの方と香港の方もお客様になって頂きました。当然お金の取引があります。もしも私が英語でも話せたら、もっビジネスチャンスは膨らんだと思います。

 


プロフィール

30年で300店舗以上

飲食店の開店と改装に30年間で300店舗以上携わってきました。その他に再生や集客などの仕事で既存店の売上に貢献する仕事をさせていただきました。開店改装だけだと本当の意味で飲食店に詳しいとは言えないと思っています。

100年の老舗からチェーン店まで

今日までには多くのお客様にご利用いただきました。100年超える老舗うなぎ店も数店舗、地域一番店の和食店、FCチェーン店様にもご利用頂いました。その多くのノウハウを活かして、今後の店づくりに協力していきたいと考えています。もちろん新しいことを取入れながら売上に協力させて頂きます。

 


この仕事に就くきっかけ

将来は商売をしたくて大手スーパーに3年勤めた後、大手レストランに入社する、しかし魅力を感じることができず挫折する、それでも飲食業には携わっていたかったため、飲食店の設計施工をメインにした総合商社に営業職として働く。会社員時代が13年、独立して17年で合計30年になります。

今年で会社は18年目に

38歳の時独立して2年後に法人化、今年の6月で18年目を迎えることになります。法人にして10年以上、以前の会社の上司を会社に誘い最近まで2人でしたが、定年のため当分は私一人で頑張る予定です。30年もこの業界にいると仲間がたくさんいまので、そのメンバーの方々と一緒に仕事に励んでいます。

飲食店のことなら何でも

私の仕事は店舗の設計プランニングが中心になります。テナント物件を見てどのような店にするのか、客席、厨房、排気設備、エアコン、看板など、すべてを考慮してレイアウト設計から入ります。
店舗レイアウト(3D図面)、厨房設計、厨房設備、内装工事、看板、家具、メニュー、デザインなど、また、どうすれば売上が上がるか、細かなところまでアドバイスしています。

パソコン、ネットに関することも

イラストレーターで看板、メニューなどもデザインしています。マーケティングを学び実践してきましたので実績もたくさんあります。ワードプレスで自社ホームページ制作(他社の製作はしません)、ユーチューブ動画製作(自社のみ)、ぜひご覧ください。

最短は当日に図面作成

私は厨房の専門家でもありますので、現場に行って内寸を図り、早ければその日の内に店舗のレイアウト図面が作れてしまいます。客席も厨房も含めた全体の図面です。それは低コストで3D図面、素人でも解りやすいものです。3D図面は何パターンも変えることができて費用もかかりません。

 


3Dレイアウト図面


厨房に詳しいこと

飲食店を開業することは厨房をつくることに等しいと思っています。例えば製氷機の選び方一つをとっても悩むものです。洗浄機、フライヤー、焼物器・・・。売上に合った、予算に合った設計が求められます。そこをサポートします。それから厨房機器をどう揃えるか、です。

売上に貢献すること

飲食店を開業することは誰でもできます。しかし5年、10年続けることは簡単ではありません。まして納得できる給料を稼ぐことは難しいことです。それでもその反面、成功しているお店もたくさんあるのも事実です。それではどうすれば良いのか、そこをテーマにお手伝いしています。

 

 お取引頂いた大切お店の紹介です

その地域で名店のお客様を紹介させて頂きます。ぜひ来店してみてください。

 

釜めし奈加様 所沢市

釜めし設計

まるいうどん狭山湖店様 所沢市  ホームページはこちら

うどん設計内装工事

そば処砂場様 蕨市

そば屋集客

鯉清様 志木

うなぎ設計内装工事

魚庄様 さいたま市   ホームページはこちら

うなぎ設計内装工事

仲勝様 さいたま市

うどん内装工事

なり駒様 毛呂山

寿司設計内装工事

手打そば富様 三芳町  ホームページはこちら

手打そば内装工事

お取引頂いたお客様には心より感謝申し上げます。


<お客様インタビューより>

手打そばうどん富(トメ)様 埼玉県所沢市三芳町 インタビューにて
 リニューアルしたら、今まで見たことのない新規客が増えました。看板の効果にびっくりしています。
寿司をメニューに取入れて大正解、ランチにも宴会に人気です。セットメニューが売れています。メニューブックを新しくしたことで売上の効果を実感しています。野村さんは強要しないところがいい。店の意見を尊重してくれるところに共感しました。
釜めし奈加 様 所沢市西狭山ケ丘 インタビューにて
 野村さんとは25年の付き合いになります。厨房設計や厨房機器の相談が中心でしたが、10年ほど前から集客について販促で協力をして頂いています。
最初のころは1ヶ月に200万円も売上を伸ばすことができました。集客について考えるとワクワクして夜も眠れない状態でした。個人では勉強しても情報が足りません。今後もその辺をサポートしてほしい。
とんかつ十割そば和幸 様 川越市中福 インタビューにて
 野村さんとは開業の時から30年の付き合いになります。
売上が下がり店舗改装でも2回お世話になりました。その度に売上が伸びて大変助かりました。メニューや看板、サービス券など、集客についての相談ができるのが助かります。十割そばを導入して10年以上になります。とても好評で、とんかつ屋なのにそばだけ食べに来る人もいます。
株式会社 ウィットライフ 川越市旭町 代表取締役 紫藤様
看板デザインとチラシ、インターネットの集客でお世話になりました。
看板はとても効果的で店の前を通る子供にも、すぐに認知してもらえます。
私が良くいく遠方の飲食店も、野村さんが仕事をされていたので驚きました。
これからはデジタルの時代、アナログとデジタルの融合でより効果的な集客が必要です。野村さんに頼べば売上が確実に上がると思います。
串カツ居酒屋の実店舗研修 山田様インタビューにて
串カツ居酒屋を開業しようと思って色々とネットで調べていました。飲食店は初めてなので不安もありました。

串揚げの研修では、実店舗でお客様に接することができてとても良かったです。自分で揚げた串カツを直にお客様にお持ちする。最初はドキドキしましたが、すぐに慣れました。
串カツ以外にも学ぶことができて良かったです。

十割そば 千葉県 匿名 オーナー様(匿名)インタビューにて
 飲食店の経営は初めてなので最初からプロに頼むつもりでした。店舗のプランニングから厨房設計施工までお願いしました。

最初は手打そばの経験を積んだのですが、手打ではなく製麺機で考えていました。いろいろ相談した結果、実演デモを見て油圧製麺機に決まました。

平日の昼間だけの営業ですが、3年目の今では多いときは150食を超えます。客単価も高いので売り上げも伸びます。

東京都豊島区 割烹料理オーナー(匿名)インタビューにて
 1年位前からホームページを拝見していました。いろいろな会社と比較して一番信用できそうだと思いました。

相見積はしませんでした。もしも途中で疑問に感じたら他社に依頼するつもりでしたので。

職人さんも丁寧で本当にいい仕事をしてくれました。厨房設備も使いやすく満足しています。値段も安かった。もう少し高くても良かったと思うくらいです。不満な点はありません。

リゾートダイニングCOCOSIS 川越市 オーナー様 インタビューにて
 正直に言うと3~4社に声をかけ、見積もお願いしていました。御社に決めたのは値段が安かったのが一番、信用の点でも安心できると思ったからです。図面契約をして安心して進めることができました。

私は調理人なので厨房に関して妥協したくなかった。その点からいっても、御社に頼んで良かったと満足しています。

カフェ シモキタトナリ 様 東京都 インタビューにて
 DIY手づくりでカフェを開業したいので手伝ってくれるところを探しました。相見積したのですが他社は100万円以上高かったと思います。

低資金で開業できたところが良かった。

吊戸棚、エアコン、家具などをネットで購入しました。
カウンター、壁、天井は自分で塗装しました。

 

 店舗工事の協力スタッフ

店舗工事に関する職人、スタッフの紹介

店舗内装工事

店舗内装工事

 


 

当社は売上に貢献することを課題として仕事をさせて頂いています。

今後も、どうぞよろしくお願い申し上げます。