なぜ卓上製麺機なのか?

小規模店のそばうどん店は1日100食以下がほとんど、定食などメニューが豊富なら30~50食しか売れません。だから小型卓上製麺機を上手に活用することが良いと考えて提案しています。脱サラ開業に、そば店・うどん屋の開業支援。手打そばも機械打ちもサポート。卓上製麺機で作る十割そばなら美味しくて誰でも簡単に作れます。

そばうどん開業

売上と利益の目安

お店のロケーション、メニュー構成により異なります。

飲食店売上

開業の目安について

居抜き店舗なら既存の設備を活用することができますので格安、500万円以下の資金での開業が可能です。同業種のそばうどん店の居抜き店舗なら更に低投資で開業できます。古民家を利用して、ほとんどお金をかけないで開業するお店もあります。

サポート料金について

開業プロデュース30万円(税別)
研修費20万円(税別)材料費は別途になります。フランチャイズではありませんので、加盟金や保証金、ロイヤリティーなどはございません。研修が必要な方は研修費が必要になります。

500円で売っても粗利益76%!

十割そばを500円で販売するといくら儲かるのか?外国産の美味いそば粉の原価は100gで50円位です。100gに35%の加水で135gの麺が作れます。これを1.5倍の量にして販売します。原価は75円ということになります。つゆや薬味が45円とすると合計で120円になります。これを500円で売ると粗利益は380円です。380÷500円で利益率は76%になります。※500円で売らなくても構いません

手打に負けない味

手打より美味しいかも?その理由は、1.卓上製麺機は打ち粉を使わない。2.麺になる時間が速い。こねるのに2分位、すぐに製麺機に投入してあっという間に出来上がり。あとは冷蔵庫に保管するだけ・・・。雑菌も少ないから日持ちもします。

誰が作っても同じ品質

粉に水を入れて混ぜる、そして製麺機に投入するだけ。卓上製麺機だからこそ誰でも簡単に同じ品質の生麺が簡単に作れます。そば粉に水を加えて混ぜて製麺機に投入するだけです。これで本当においしい蕎麦が作れます。製麺機で造るので衛生的なこともあり日持ちもします。ゆで時間も短くてすぐ出せるので回転率も上がります。また生麺の販売も可能です。

製麺機の取扱いと製麺の動画です。


小型で場所を取らない

製麺機のサイズは小型、これでも業務用でタフ、長時間使用しても問題ありません。卓上製麺機は100Vの電源で移動も簡単です。ステンレス、テフロン加工で掃除も簡単、こんなに簡単な機械はありません。1時間あたりの生産能力は80食、150食タイプもあります。細麵も太麺も作れます。大型店には油圧式のものもあります。

油圧製麺機なら大型店もOK

駅前やスーパー銭湯など人が多く集まるところは油圧製麺機がおすすめです。卓上型で100V電源だけで美味しい蕎麦が瞬時に作れます。1時間あたりの生産能力は300食以上です。デモ機による実演から取扱説明まで、ご質問にもお答えいたします。リースなら1日あたり800円~で導入も可能です。

下記は当社で納入したお店です。

動画もご覧ください

 

脱サラ開業にも最適

うどんは冷凍麺でも美味しいものがありますが、そば見当たりません。そこに成功のヒントがあります。これからのそば店の開業にぴったり、卓上製麺機なら素人でも美味しい十割そばが簡単に作れます。脱サラ開業には最適かと思います。蕎麦屋を始めるのには基本的な知識の習得が必要ですが、この卓上製麺機と当社のノウハウの提供で驚くほど簡単にお店が開業できます。

集客もサポートします

お店を開業しても売れなければ意味がありません。あなたの店が売れるようにサポートします。当社は、飲食店の売上に貢献するのが仕事であり使命です。売上に貢献できなければ失格だと考えています。どうすれば客数を増やし売上を伸ばすことができるのか、その辺も含めて店づくりをトータル的にサポート致します。

美味しくて健康に良い

これからの蕎麦店、生き残るそば店になりませんか、本当に美味しい十割そば、二八そば、体に良いダッタンそばなどを簡単に作れて自由に販売できるシステム。儲かる店はガンガン儲けて、競争の厳しい店は差別化メニューとして、本当に美味しい、打ちたて、茹でたてのソバを提供しませんか

セットで売る、ディナーに力を入れる

実例でお話ししますと、とんかつ店に十割そば製麺機を導入して成功した店があります。メニュー構成としてご飯と麺のセットが好評です。ラーメンでもそばでもうどんでもパスタでも、麺とのセットメニューはお客様に好評で客単価を上げることができ、売上絵を伸ばすことができます。しかし、どんな麺でも良いかというと疑問です。やはりそれなりにお客様に評価を頂ける味が求められます。

営業エリア

東京都、神奈川県、千葉県、茨城県、栃木県、群馬県

そば開業エリア

埼玉県(川越市、鶴ヶ島市、東松山市、所沢市、さいたま市、新座市、和光市、朝霞市、志木市、他全域)

※一部地域を除く、また仕事状況によりお待たせする場合もございます。

電話 049-239-3118 AM9時~PM6時 月~土

FAX 049-239-3119 24時間

メール f-plan@sweet.ocn.ne.jp