本格手打そば、うどんの研修教室と卓上製麺機を使ったそば、うどん教室。そばうどん店をお考えの方はチャレンジ、あなたに合った開業をサポートいたします。手打そば、うどんを学んでみませんか、そば粉の製粉管理から実店舗の研修までトータルサポート

 

 手打ちそば、うどん教室 (プロ用)     

手打で蕎麦、うどんを打ってみませんか

手打そば教室

実店舗による研修ができます。やはり開業が目的なら実際のお店で研修することが何よりの学習になると思います。手打の技術はもちろん、お店のオペレーションも学びたいものです。そのような方に最適なコースと考え提案させて頂いております。

手打そば、うどんの技術は回数をかさねることで上達します。基本的なことを学んだら、様々なことに相談できる環境が求められます。
製麺の技術だけなら、最近ではユーチューブ動画をみて学ぶ方も多いのではないでしょうか。

 

手打そば教室

 卓上製麺機で作る、そばうどん教室  (プロ用) 

手打では体力的に難しいとか、簡単に美味しい麺が作れないか、そんなお考えの方にもおすすめの製麺方法です。そば粉に水を加えて混ぜる。あとは製麺機に投入するだけ。誰でも美味しい十割そばが簡単に作れるノウハウを紹介します。二八そば、十割そば、うどんも美味しく作れます。

そば教室

そば粉に水を加えて混ぜるだけ、あとは製麺機に投入するだけ。

そば教室

そばもうどんも美味しい。押し出し式ですので細めのうどんになります。ゆで時間は4分ぐらい。太くないから食べやすい。塩なしうどんも簡単に作れます。減塩で健康に良いうどんがを看板メニューに

うどんの原価、麺が20円ぐらいです。なので3人分食べても麺の原価は60円位です。小麦粉は普通、中力粉を使いますが薄力粉でも美味しい。昔、手打で食べた食感です。

 

 手打ちそば、研修指導の様子     

手打で基本をマスターすることが大切です。

手打そばうどん教室

そば製粉工場も見学できる

安くて美味しいそば粉が仕入れることができます。そば粉の仕入れ先を探すのも一苦労、本当に美味しいかどうかを確認するためにも一見の価値があります。

あなたのペースでじっくりと学べます。(日程も時間も自由です) 試食もできます。

手打そばうどん教室

手打そば、うどん、製麺機もアドバイス、あなたの体力に合わせてサポートいたします。

そば粉石臼挽き工場

石臼挽きの設備、ロール挽きも・・・工場見学もできます。

 

 そばうどん店の開業サポート    

当社では、そばうどん店の開業をサポートしています。手打の店から製麺機の店まで、今日までにたくさんの開業サポート実績がございますのでご相談ください。そば粉の仕入れから開業後の集客までトータルでご相談いただけます。

そば粉の価格(参考)


●国産100%  10kgで9,000円 1kgあたり900円、 100gで90円

石臼の原点に戻った粒度分布の広い粉、しっとりとした手触りと甘み、香り、のど越しも良い点が特徴です。玄そばは100%国内産です。

●外国産100% 22kgで10,500円位 1kgあたり480\位 100gで48円

同上、石臼の原点に戻った粒度分布の広い粉、しっとりとした手触りと甘み、香り、のど越しも良い点が特徴です。玄そばは100%外国産です。

※そば粉の価格は参考です。

 

営業エリア


東京都、神奈川県、千葉県、茨城県、栃木県、群馬県そば開業エリア

埼玉県(川越市、鶴ヶ島市、東松山市、所沢市、さいたま市、新座市、和光市、朝霞市、志木市、他全域)

※一部地域を除く、また仕事状況によりお待たせする場合もございます。

電話 049-239-3118 AM9時~PM6時 月~土

FAX 049-239-3119 24時間

メール f-plan@sweet.ocn.ne.jp

 

 

 

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