業種選びから考えませんか

串揚げ居酒屋、カフェレストラン、唐揚弁当、十割そば・うどん、ラーメン餃子、お好み焼き・・・

フードプラン事務所

低資金で開業したいのですが・・・

飲食店を開業するのに一番のハードルは開業資金です。当社では居抜店舗、厨房機器は中古やネットで購入など、とにかく低資金で開業することを第一に協力します。業種や店舗面積にもよりますが、居抜き物件なら200万円~500万円で開業できます。

未経験なのですが・・・

経験者も素人も成功確率はほぼ同じ、研修が必要な方のために実店舗での研修ができます。この実店舗での体験がとてもプラスになります。メニューは、から揚げ、とんかつ、餃子、(手打)そば・うどん、天ぷら、寿司、刺身、海鮮丼、ラクレット、パスタ、ピザなど、経営の事まで学べます。(5~20万円)

成功するか心配です・・・

どうすれば成功するのか?それは・・・①どこで、②何を売るか、③どのように売るかということにつきます。立地物件とメニューとプロモーションが重要です。当社では、成功するためのサポートを全面的に協力いたします。

例えば・・・昼:客単価1,000円×30人=3万円、夜:2,000円×20人=4万円、合計で7万円

成功は1日5万円~、目標は7万円、夢は10万円~・・・

東京都新宿区、下落合駅下車1分、10坪で家賃15万円、開店当初から忙しくて・・・売切れてしまい間に合わないようです。

食堂内装工事

内装工事350万円、厨房機器150万円、家具看板40万円、エアコン30万円、その他。合計で600万円位で開業。トイレも厨房も作り変え、モルタル仕上げで床排水、グリーストラップを付けて床は流せるように。ドライキッチンなら安く上がりますが・・・。

食堂厨房設計

居抜き店舗なら低資金で開業できる【開業の目安】

飲食店開業資金

調理研修と実店舗での体験

経験がない方も安心して開業できるように必要な方のために研修環境を用意しました。調理研修も大事ですが、接客やレジ、注文受けなども。実店舗での研修なのですごく良い経験になります。恥はかき捨て、研修店でいろいろと経験して下さい。研修は20万円、2週間(基本・税別)※内容により異なります。

串揚げ居酒屋の開業事例

串揚げ居酒屋 草加市 詳しくはここをクリック 

串揚げの調理研修から開業までのサポート。居抜き店舗で開業、立地条件や予算を含めて希望通りの開業ができました。

串揚げ居酒屋開業

こんな悩みはありませんか

☑どんな業種にするか悩んでいる
☑ FC加盟か個人開業か、迷っている
☑ 確実に儲かる方法を知りたい
できるだけ低予算で成功したい
売れるメニューの調理研修を受けたい

500万円以下で開業するには

居抜き店舗なら500万円以下で十分に開業できます。ラーメン店でも居酒屋でも、業種や経営スタイルを変えることで居抜き店舗でも繁盛店になります。今は居抜き店舗の開業が盛んです。

当社がお客様に喜ばれる理由

  • 低予算で開業できるところ
  • 何でも相談に答えてくれるところ
  • 30年、300店舗以上、経験豊富なところ
  • 実店舗で研修ができるところ
  • 融資、借入のためのお手伝い

号外、カリッジュ東京壱号店様、12月1日開店しました。

脱サラ、サイドビジネス、副業に、低リスクで開業できます。
なんと2名で1日10万円を超えました。(1人バイト)金曜日オープンなので土日がパニックになるかもしれん・・。客数、客単価は近日詳しく公開します。

カリッジュ東京壱号店

カリッジュ東京壱号店様のメニュー看板・POP、成功する店は販促デザインが揃っている。

カリッジュ東京壱号店

やっぱり中食は強いな~、と思いました。詳しくは実績&NEWSにてどうぞ。カリッジュ様は自由が多いFCで魅力的、すでに関西方面を中心に50店舗を超えている。今後は関東エリアに勢力拡大すると思われます。

メニューとコンテンツが成否を分ける

初めまして、飲食店コンダクターの野村です。私は店舗の設計から内装工事、厨房設計施工、看板デザインなど飲食店の開業立上げから集客のフォローまで、31年間多くの飲食店に関わってきました。
世の中が変わるにつれて飲食店もだいぶ変りましたが、それでも変らない飲食店の成功のノウハウがあります。
私は飲食店の売上に貢献することを使命として仕事をさせいて頂くことに喜びを感じています。

メニュー&コンテンツだけの加盟店募集

売上を伸ばすには売れるメニューとプロモーションが重要です。メニューと販売ノウハウだけの加盟店募集、あなたの店も売上アップに挑戦しませんか

儲かるカフェにしませんか

カフェFC

フライヤー1台でできる串揚げ居酒屋

串揚げ居酒屋FC

卓上製麺機で作る美味しい十割そばとうどん

十割そばFC

お弁当を販売しませんか(から揚げ・とんかつ)

から揚げ弁当FC

食堂、定食屋にしませんか

定食屋FC

生餃子のテイクアウトを始めませんか

生餃子FC

目的は、儲かる店を創ること

飲食店を開業するこては誰でもできます。しかし長く続く店を創ることは難しい。原因は売れないから、儲からないからです。ではどうすれば儲かるのでしょうか?

今以上、売れる店に変える

当社では売れる企画、売れるノウハウを提供しています。売れる企画やノウハウを抽入することで、あなたの店の売上を伸ばすことができます。売れる店にするにはソフト、中身が大事。売れるビジネスモデルを提案いたします。

売上回復、1年後も満車です!

下記は当社で行ったリニューアルの事例です。1年たった今でも駐車場が満杯です。売上もさらに右肩上がりです!

手打そば集客
売上が低迷してきて何とかしなければ、ということでご相談頂いたのがきっかけでした。どうすれば売上を伸ばすことができるか真剣に考え整理してみました。お金を掛ければ売れるという訳ではありません。少ない投資、どころどうすれば売上を伸ばすことができるのかを考えるのが当社の仕事です。詳しいことはお客様インタビューをご覧ください

お客様インタビュー 手打そば富 様

物件調査、条件と環境をチェック

飲食店の専門家の内見調査!
お客様から依頼があると現地まで内見調査に伺います。内見調査をすると、その物件の良いところ、悪いところが見えてきます。この点、内装工事会社などは欠点や利点を正直に話すことはしません。まずその物件が成功しようが失敗しようが関係ないからです。本音は仕事を取りたいだけのことです。この意見は不動産屋もおなじです。この物件いいですよ、他からも問い合わせがあります、そう言います。

その物件、まだ契約するな!

あなたは何を基準に物件選びをしますか?
物件を決める理由は売れるか売れないかです。家賃が安いとか、居抜き店舗で安く開業できるということにひかれて決めてはいけません。安く開業してもつぶれては意味がないからです。売れない物件で開店するのは大金をドブに捨てるのと同じこと、時間も労力も無駄になります。開業というあなたの夢が悪夢に変わってしまいます。

レイアウト設計からスタート

店舗設計にも段階がありますが、一番重要なところがレイアウト図面です。客席をどう設計するか、厨房レイアウトをどうするか、動線を考えながら効率的な店を創ることが求められます。下記は弁当屋さんの事例です。

厨房設計がポイント

内見調査時に厨房設計までできるところは少ないものです。厨房設計は当社の得意とするところです。厨房設計が飲食店の場合はとても需要です。店舗設計と同時に厨房レイアウト設計も行います。厨房機器をよく知っていなければ良い設計はできません。

 料金について

開業再生プロデュース料金は30万円(税別)が基本です。60日間だけ飲食の専門家を雇ったと考えてみてください。物件調査、融資相談、銀行見積、店舗設計・厨房設計、開業に関する各種相談、交通費、出張費、営業経費などを含みます。集客のための売上支援、プロモーションの協力も含みます。

研修費は20万円(税別)2週間が目安、必要な方だけご利用ください。実店舗で研修はとても参考になります。

業種は特に関係ない、問題は
1日7万円以上、売れるかどうかだ

客単価700円×100人=7万円。客単価1,000円×70人=7万円。これはラーメンや食堂の考え方、3,500円×20人=7万円、これは居酒屋やレストランの考え方。あなたのメニューをどうるか、そこがイメージできなければ売上は達成しない。7万円×25日で175万円。175万円×12ヶ月=2,100万円の年商です。小規模店は7万円が目標、実際の店舗では5万円以下がほとんど、しかし中規模店のチェーン店は月商450万円~が普通の売上です。

個人店は益々淘汰される
生き残るにはどうすればいいのか?

今後、益々個人店も淘汰されるでしょうが、個人店に限らずチェーン店もそうなっています。私がこの仕事に就いた31年前は、飲食店の開業が本当に多く、仕事がこなしきれないほどの状況でした。その頃は景気も上向きで店を開業すれば何とかなる、そんな時代でした。それでもダメな人はダメでしたけれど。今は個人で開業するよりも加盟金を払ってFCで開業する人が多くなりました。FCチェーンは、それなりに繁盛パターンがります。それが開業時の成功確率を上げています。すべて成功しているわけであありませんが。

素人開業は成功しない
飲食店を甘く見ると大失敗する

当社では素人の方も経験豊富な経験者も来ます。どちらが成功する確率が高いかは同じ感じです。なぜかというと素人も経験者も自分主体で店づくりをするからです。このことは自分自身では分かりません。どう考えれば成功するか?それは、お客様の立場で考えることです。成功するにはそれしかありません。最初はお客様の立場でも、時間が経つと経営者はお客の立場で考えることができなくなってしまいます。

ご相談はお気軽に

匿名でもOK、
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右図が営業エリアの目安です。
※お引き受けできない場合もございます。

無料電話相談 平日のAM9時~PM6時

※売込みなどは一切ありません。日祭日は休み
※取込み中のときは再度おかけ直し頂くことになります。

来社相談 3,000円 90分(2名様まで)税込

※様々な資料あり、何でも正直にお応え致します。※要予約
※駐車スペースあり、電車の場合は東武東上線、霞ヶ関駅までお越しください。

出張相談 15,000円 移動含めて4時間 税込

※物件の内見調査、店舗診断、開業相談など現地訪問が必要なときにご利用下さい。
1時間あたり3,000円×4時間+交通費3,000円が料金の内訳です。

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