ひと月、170万円売上が伸びました。

これは、ある料理店の奥様から喜びの電話を頂いた時のことです。昨年対比で同じ月の売上が1ヶ月だけで170万円も売り上げが伸びました。本当にありがとうございました。・・・?まさかそんな…?こっちが驚いてしまいました。(このお店のことはネット上で非公開ですが、オフレコでしたら紹介できます・・・。)
↓下記のお客様は了解頂いています。

1ヶ月150万円、売上がアップしました。

宣伝広告、集客について本気で取り組んだら1ヶ月150万円売上の売上を伸ばすことができました。メニューの見直し、宴会パンフレット、タペストリー、特注のぼり、ハガキDM、ホームページの活用・・・。釜めし奈加様のサイトはこちらをクリック 

釜めしコンサルティング

売上の悩み、ありませんか?

  1. 新規客が増えない。
  2. 客数が減っている。
  3. 売上が落ち込んでいる
  4. この先どうしてよいのか解らない・・・。

売上、その悩みを解決します。

では、どうやって解決するのか?それは・・・

  • あなたの店の状況を確認します。
  • 改善策を提案し、実行して頂きます。

最短30日で売上が伸びます。

小コストで売上を伸ばす方法から、メニューコンテンツの導入まで、あなたの店に必要な方法を提案いたします。

広告宣伝、販売促進で売上を伸ばす方法。

新しいメニューやコンテンツ(中身)を導入する方法。

売上を伸ばしませんか?

私はこの仕事について33年になります。これまで300件以上の飲食店の開業・改装・経営に携わってきました。私の使命は飲食店の売上に貢献することです。なぜかというと、売れない店を創っても面白くないし、感謝もされないからです。売上に貢献できることが何よりの喜びです。

いくつかの売上を伸ばす方法をご紹介いたします。

飲食店開業

(取材記事になったことも、雑誌に執筆したことも)

改装と販促と十割そばで繁盛

下記の店舗は20年の間に店舗改装や販売促進、十割そば機の導入など行いました。テーブル席を座敷に、看板デザインの変更、メニュー販促品の製作など。効果は客層が広がり客数アップ、売上を維持して30年以上経ちます。

客席改装と販促、寿司で売上アップ

売上が低迷し相談を受けたのがきっかけでした。ベンチ席の部分改装、イスの貼替え、高座椅子、販促物、寿司ロボットで売上改善しました。

お客様インタビュー 手打そば富 様

改装工事でリニューアル

飲食店の強みは客席空間です。
あなたの店は何年経ちましたか?。時代のニーズに合わせて改装することで売上は伸びます。カウンター席、ベンチ席、掘りごたつ式・・・、利用動機を考えたリニューアルがポイントです。

↓下記はとんかつ店の改修工事(ベンチ、小上がり、カウンター)

↓堀こたつ式の個室に改装工事、お客に好評で売上もアップ。

メニュー改善で売上を伸ばす方法

美味しいメニューは繁盛の源。

小型製麺機で十割そば、生うどん、ラーメン、生パスタをメニューに。小型寿司ロボットで寿司を、人気のイタリアン、チーズフォンデュ、ラクレット、ガシェットなどをメニューに組み込むことで売上を伸ばします。

↓寿司ロボットで、素人でも翌日から寿司が、売上が極端にアップ!

↓メニューを見直しませんか?

看板メニューはありますか?

あなたの店に看板メニューがありますか?
ライバル店との競争で、苦戦していませんか?
流行遅れのメニューになっていませんか?

売れない理由はメニューかも知れません。値段の見直しや器の演出でも大きく改善されます。メニューを見直すことで意外と簡単に売上は伸びます。

広告宣伝で売上を伸ばす方法

広告宣伝費は売上の2%
広告宣伝というとテレビや雑誌を連想されると思いますが、当社が提案するのは販促品のことです。(メニュー、パンフレット、サービス券、集客看板、メニュー看板など)テレビの効果はゴールデンタイムでも1ヶ月しか続きません。その点、お店の販促品は効果が徐々に確実に出ます。費用対効果が最も高いのも販促品です。下記は私が製作した一部です。

店の都合に合わせるTPOが大事

↓下記のメニュー構成は、ランチ、ディナー、宴会メニュー、ここに掲載していませんが、レギュラー、ドリンクなども。人手不足時や日祭日などTPOにを考慮して製作しています。この方法なら利益も増えます。

売れる販促品の作成指南

販促物は自分で作る。自分で製作すれば低料金で作れます。すでに製作しているお店が多くみられます。しかし、問題は売上に効果があるのか、です。

あなたが作る販促物では売れない?
売れないメニュー販促物はゴミ同然、売上を上げるどころか下げているかも知れません。販促にもノウハウがあります。どう作れば売れるのか知りたくないですか

経営者の発想を変える

個人の経営者はどうすれば良いのか、本当のところを理解していません。店の改善点に気づかず、メニューも問題ないと思っている。そして販促と宣伝の本当の効果を知りません。経営者が変われば売り上げは伸びます。そう、売上が上がらないのは経営者の責任です。

悪立地で成功できる理由は?

畑の中の繁盛そば店、へき地で行列のラーメン店、このような店をあなたは知っているでしょうか?ぜひ教えてあげたい。そう思っています。
成功店、繁盛店はいくらでもあります。なぜあの店は繁盛しているのか、その理由を知りたくないですか?

繁盛に大金は要らない

お店を改善して、メニューを見直して、宣伝する。お店の売上を伸ばす方法です。この方法なら大金は必要ありません。先ずは小予算で売上を伸ばす方法から始めてみませんか

販促にかかる料金は月々5,000円~でできます。

      電話相談、来社相談、または店舗診断を兼ねて出張相談をご利用ください。お問合せページへ

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