飲食店開業支援サポート料金について、調理研修、店舗設計デザイン、内装工事、厨房レイアウト図面、物件探し、内見調査など。

1.新規開業サポート

主に脱サラや新規開業の方が対象です。

新規開業、店舗改装のお手伝い全般 20万円(税別)4ヶ月サポート、1月あたり5万円。物件探し、物件調査、融資支援、売上相談、レイアウト図面、デザイン、どうすれば売れるのか、35年の実績、事例、ノウハウを紹介、あなたの疑問に親身にお応えいたします。

《具体的な内容について》

① 物件探し、内見調査(複数可)

物件探しから物件選びまで協力、またテナント物件の現調・内見調査を行います。飲食店に向いているか?工事費はいくらか?売上の予測も可能です。

② 店舗レイアウト図面(複数可)

保健所対策、消防対策などを含めて、レイアウト図面を作ります。内装工事の費用も考え、働きやすい売れる店づくりを提案いたします。

厨房設計レイアウト(3D図面)

飲食店をつくることは厨房を創ること。適した厨房機器を選定して働きやすいレイアウト図面を作成します。3Dで確認することもできます。

③ 融資のお手伝い

政策金融公庫、銀行借入、融資のための見積、図面、資料を作成いたします。内装工事、厨房機器、空調、家具、看板など一式。リース、クレジットのご相談も承ります。

④ 売れる店づくり

皆さん開業すれば、何とか売れると思っていますが…
売れる店、売れない店、キャリア34年で学んだ多くの成功実例と失敗事例を参考に、売上に貢献できるようにサポート致します。

その他、様々な疑問に対して正直にお答え致します。

2.店舗工事サポート(無料)

当社のパートナー、飲食店の専門家が内見調査に伺います。物件の図面が無ければ計測します。1週間後位でレイアウト図面と見積を作成します。
当社では20年以上の実績があります。吸排気ダクト工事、エアコン、看板、家具の見積も含みます。

厨房設計施工も無料見積、内装工事と同時に厨房機器の見積も提出いたします。搬入設置、現場管理が必要な方には特におすすめ。無料見積を見てから必要に応じてご利用頂けます。20年以上の実績あります。

3.調理研修サポート

未経験の方のために、調理研修とノウハウを提供いたします。

調理研修 7日間 100,000円(税別)14日間 200,000円(税別)※費用は目安です。未経験の方でも易しくマスターできます。

とんかつ、から揚げ、天丼、カレー、海鮮丼、寿司、十割そば、生うどん、手打そば、うどん、など。あなたの希望で学べます。食材の仕入れ先も紹介します。食材は安く仕入れなければ利益が出ません。※仕入れは自由です。

揚げ物メニューの研修ができます。

から揚げ、とんかつ、コロッケなど、揚げ物の調理研修、テイクアウト、デリバリーに。カツカレーも作れます。

丼ぶりメニューの研修ができます。

天丼、かつ丼など、丼メニューならテイクアウトに、イートインなら回転率もアップします。

卓上製麺機による研修ができます。

卓上製麺機による、十割そば、うどん、パスタの製麺研修、初めてでも簡単に、美味しい十割そば、生うどんが作れます。中華麺(ラーメン)も作れます。

手打、ロール式製麺機による実演指導も承ります。

餃子成型機による研修ができます。

初めてでも簡単に生餃子が作れます。生餃子の製造販売の製造指導、開業された方の情報、ノウハウをお伝えします。

串揚げ居酒屋メニューの研修ができます。

串揚げをメインとした居酒屋の調理研修、

寿司、のり巻きの研修ができます。

すしロボットによる研修、にぎり、のり巻きなど。寿司ドーナツは機械が無くても簡単に作れます。

調理研修はご希望によって可能です。

どんな業種業態でもサポート

串揚げ居酒屋、カフェレストラン、唐揚弁当、十割そば・うどん、ラーメン餃子、お好み焼き・・・お薦めはコックレス、セルフ店・・・

フードプラン事務所

店舗工事は自由

当社は内装工事会社ではありません。内装工事の業者指定はございません。お客様の希望をお聞きして、設計プランニングを行います。その結果、店舗工事がスムーズにいきます。また費用を安く抑えりることも可能です。

《施工事例》

下記の店舗は、当社がプランニングして、DIYでうどん屋を開業しました。工事費もかなり安く抑えることができたそうです。

下記は千葉県のそば店です。当社で設計プランニングして地元の工務店が施工しました。建物からの工事なので、かなりの金額を節約できたそうです。

設計プランニングが大事!

店づくりで一番重要なのがこの設計プランニングです。客席の取り方、厨房機器の選定と厨房設計、お店のデザイン、イメージ戦略も行います。開業サポート料金に含まれています。

《下記参考》カフェ(さいたま市)の3D画像です。

厨房側から(あらゆる角度から確認できます)

その物件で売れますか?

あなたは何を基準に物件選びをしますか?
家賃が安いとか、居抜き店舗なので低資金で開業できるとか…、そういうことで決めていませんか。低資金で開業しても、つぶれてしまっては意味がありません。失敗すれば、大金も夢も、費やした時間も無駄になってしまいます。

メニューと売り方がポイント

飲食店はメニューは大事、メニューは味だけでなく価格、演出に気を付けましょう。私は食器のプロでもありました。食器を変えるだけでもメニューの価値が上がります。そして売り方、販売促進が貴店の売上を左右することになります。下記の写真はメニュー作成で私が撮影したものです。

売上構成を考える

昼の売上1,000円×30人=3万円、夜の売上1,500円×20人=3万円、合計で6万円。目標は皆さん異なりますので、各々で売上のシュミレーションが大事です。

開業資金の目安は?

居抜き店舗との比較 。当社では居抜き店舗の活用も積極的に応援しています。居抜き店舗ならスケルトンの半分以下(約200~500万円)の費用で開業できます。

飲食店開業資金

売上は1日4万円~?

1人営業の場合、1日4万円~が目標数字、この数字、決して簡単ではありません。チェーン店で働いている人からすると4万円は決して高い数字ではありませんが…、個人で経営するとチェーン店の時とは全く別物です。

私が提案するのは1日7万円です。この数字を人件費を配慮して売上ることができればかなり良い状態になります。ご夫婦の場合は5万円、6万円が目安になります。

《営業エリアの目安》

飲食店内装エリア

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県が中心です。また、栃木県、群馬県、茨城県の一部も対応しています。右図参照。

訪問は月~金曜日、午前か午後 AM9時~PM5時まで。

※ご希望で土・日曜・祝祭日の相談も承ります。
※仕事状況で対応できない場合も、予めご了承ください。

ご相談は下記をクリックか、お問合せのページをご覧ください。

ここから先は、3Dイメージの参考画像です。

《店舗デザインイメージの続き》

から揚げ店、店舗設計デザイン3Dイメージ図面 東京都

真上からの3Dイメージ図面

うどん店の店舗設計3Dイメージ図面 千葉県 新規開業

ラーメン店の3D店舗設計デザインイメージ 千葉県 新規開業

立ち飲み居酒屋店舗設計3Dデザインイメージ 埼玉県

弁当店の店舗設計デザイン3D図面イメージ さいたま市

追加準備中