飲食店は誰でも開業できる、しかし・・・

飲食店開業。皆さん、何とかなる、自分は絶対に失敗しない!そう信じて開業します。しかし現実は・・・、では、どうすれば良いのでしょうか?

その物件、まだ契約するな!

成功か失敗か、その大半は立地条件、物件で決まります。あなたが良い物件だと思えても専門家から見たら異なるかも知れません。
私は34年間、この仕事をしてきて物件選びの重大さを痛感しています。

フェイスブックに時々、仕事状況をアップしています。

設計プランニングが大事

物件の内見調査をした後はレイアウト図面を起します。この作業がとても重要です。売上と客席のレイアウト図面、そして厨房設計。私は厨房の専門家でもありますので、厨房機器の選定も同時に行います。

(上記は、私が店舗図面を作成し、3Dにしたも一例です)

成功するためには・・・

成功は立地が7割とも言われますが、飲食で成功するには、誰が、どこで、何を、どう売るか、ということに要約されます。

1.誰がやる → 人で売上が変わります。
2.どこでやる→ 立地が70%と言われます。
3.何を売る → メニューが大事です。
4.どう売る → 売り方が重要です。

特に最後の“どう売るか”がとても重要です。当社では未経験の方でも分かりやすくサポート致します。

今、流行の店は・・・

  • 低価格の生そば、生うどんの店
  • から揚げ、生餃子・・・テイクアウト
  • 立飲み、セルフ式の居酒屋
  • 鉄板焼き、焼肉・・・コックレスの店
  • カフェ、イタリアン・・・

    飲食店のコンダクター、キャリア34年

    お店様が来店するには動機が重要です。
    何で
    あなたの店に来なければならないのか?

    あなたの店の良さが伝わっていますか?
    どうすれば、お客様が来店してくれるのか?
    一緒に考えてみませんんか?

    今後の私の役目は・・・

    売上に貢献する店づくりをテーマに、店舗の設計から内装工事、厨房設計施工まで。さらに売れる企画と販促による集客まで、何でもご相談にお応えしています。

    失敗して失うもの

    失敗すると、投資した大金と費やした時間と、将来の夢まで失われます。だから何としても成功しなければなりません。
    あなたの成功は私の願いでもあります。だから親身に開業のお手伝いをさせて頂きます。

    ムダなお金を投資しますか?

    • 良い物件の探し方、選び方
    • 居抜き店舗の造作値段を安くする方法
    • 一番安い融資とリースについて
    • 高い設計デザイン料を支払わない方法

    • 安くて良い内装工事店の選び方
    • 内装工事の予算、坪当り30万円~の意味
    • 厨房機器を最安値で購入する方法
    • 厨房機器は中古が得か、減価償却の意味

    • 個人が成功するための戦略は何か
    • FCの加盟金、100万円は高いか?安いか?
    • チェーン店と個人店の決定的な違いは?

    ご存知ですか?売れる店にした方法

    お店は開業してからがスタート、営業したら売上を伸ばさなければいけません。当社では貴店の売上を伸ばす集客のお手伝いもしています。

    • 1ヶ月100万円以上、売上を伸ばしたうどん店
    • 年間で1,000万円以上、売上を伸ばした料理店の事例
    • 看板デザインを変えて売上30%伸ばしたとんかつ店
    • 再生支援で繁盛店に蘇った手打そば店、などなど。

    その他、様々な質問に親身にお答えいたします。まずはご相談からどうぞ!

    《営業エリアの目安》

    飲食店内装エリア

    東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県が中心です。また、栃木県、群馬県、茨城県の一部も対応しています。右図参照。

    訪問は月~金曜日、午前か午後 AM9時~PM5時まで。

    ※ご希望で土・日曜・祝祭日の相談も承ります。
    ※仕事状況で対応できない場合も、予めご了承ください。

    ご相談は下記をクリックか、お問合せのページをご覧ください。