あなたの夢を叶えます
✔ できるだけ低予算で開業したい
✔ 脱サラで飲食店の開業が夢だった
✔ 副業、サイドビジネスをしたい
✔ FCではなく個人で成功したい…
どんな業種でもOK
カフェ、ラーメン、から揚げ、とんかつ店、そばうどん店、パンベーカリー、ケーキスイーツ店、たい焼き、焼肉、お好み焼き店…あなたの予算・要望に合わせてサポート致します。
※FCフランチャイズではないので加盟金などはありません。
開業実績250件以上、開業相談1,000件以上
新規開業から改装リニューアル、メニュー改善から業態変更まで･･･
売上に貢献する店づくりをテーマに39年の経験実績がございます。
開業事例
▶十割そばが美味しい繁盛店、和食メニューも豊富 蕎麦処 甚五郎様 ホームページ
▶とんかつ店が十割そばを導入して15年、客数売上アップで創業30年以上続く優良店
▶寿司をメニューに入れて店舗リニューアル、客数も売上もアップ！
▶十割そば店として開業、立上げから支援、開業当初から今も続く繁盛店
プロフィール
キャリア39年の飲食店コンダクター、野村です。
物件探し・内見調査・融資借入・レイアウト図面・厨房設計施工など一式サポート。内装工事、厨房機器の見積協力もしています。
低予算で売れる店づくりなら お任せください。
料金について
1ヶ月6万円、3ヶ月18万円、6カ月30万円
1ヶ月あたり5万円～（税別）
最初の設計プランニングが大事
予算や要望に合わせて設計プランニングを致します。後悔しない店づくりは設計プランニングが一番重要です。居抜き店舗や厨房だけでも対応します。
◎ 高単価が成功の秘訣
500円のメニューをを追求するよりも、確実に売れ続ける1000円のメニューをいかに作り出すかを考えましょう。
また、単に価格を引き上げるだけではなく、粗利益率の高いメニューを構成することが、経営の安定化と持続的な成長に影響します。お客様から求められ続け、息の長い、飽きられない人気メニューこそが、安定した経営の軸となります。
① 家賃の高い物件は避ける
一般的に家賃は売上の10％以下、理想は5％です。
都心の家賃は坪あたり3万円以上です。15坪で3万円なら45万円、さらに保証金も約10ヶ月。これでは開業するのも、継続していくことも大変です。
居抜き店舗、自宅、自宅の敷地、古民家など、家賃が低い物件での開業をおすすめ致します。
② 店舗にお金をかけすぎない
スケルトンだと坪あたり内装工事だけで30万円以上かかります。その他厨房機器も合わせると開業費用は坪あたり50万円以上になります。 15坪の店なら最低でも15坪×50万円で750万円以上かかります。
低資金で開業するにはドライキッチンがオススメ。給排気工事もポイントです。
③ 成功には利用動機が必要です
昨今では美味しいメニューが簡単に提供できるようになりました。理由は、冷凍技術・厨房機器・商材会社など、様々なところで進化しています。ユーチューブではプロのノウハウも開示されています。
うなぎ屋も、焼肉屋も、寿司屋も…、未来を切り開くのは素人の方、こだわるのは利益です！
失敗するなら開業しない！
あなたは、大金をドブに捨てても平気ですか？
飲食店を開業するには大金が必要です。もしも失敗すると大金と費やした時間と夢まで失ってしまいます。そうならないために…。
小規模店は月商150万円～
1日6万円の場合×25日＝月商150万円、12ヶ月＝年商1,800万円。人件費は約1/3なので594万円です。これ位が生業としての成功モデルです。客単価600円なら100人、客単価1,000円なら60人、3,000円なら20人が必要です。
成功するには客単価の高いビジネスモデルの構築が必要です。
中小規模店は月商300万円以上
事業としてなら月商300万円～1,000万円。私が担当してきた店は1店舗で年商1億円位まで。小規模店から大型店まで対応させて頂きました。
脱サラ・副業・定年後に…
少投資、低家賃、少人数といった低リスクでの開業を応援しています。
居抜き店舗の活用や低資金で開業できるスモールビジネス、自己物件や3等地なら家賃も安く非常にローリスク。
おすすめ１．十割そば
素人でも簡単！国産（北海道）そば粉100％の十割そばを導入しませんか。詳しくは画像をクリック！
おすすめ２．とんかつ
客単価が高い。店売り・テイクアウト・デリバリーの売上が可能、食材の仕入れも安定しています。
メニューによる再生サポート
新メニューで売上を伸ばしませんか！
とんかつ、十割そば、寿司、まぐろ、串揚げ…テイクアウト・デリバリーにも！
メニュー研修について
簡単な研修指導から、調理師のサポートも受けることができます。十割そばの実演では…遠くは香港、佐賀県から来られた方もいました。今ではオンライン可能です。
電話でのご相談・ご質問はお気軽に
電話番号：049-239-3118 (月～金 9時～17時)