飲食店を始めたい。でも、失敗したくない。

私は40年、飲食店の開業とその後の運営に関わってきました。その間、多くの成功例も失敗例も見てきました。
だからこそ無理は開業をすすめることはしません。

売上が下がったので、何とかしたい。

長年、営業をしてくると自然と売上が下がってくるものです。
ライバルが増えた。店が老朽化した。理由はいろいろ考えられますが、改善策は必ず見つかります。

あなたの考えをお聞きして、一緒に考え実践いたします。

なぜ多くの個人店は苦戦するのか？

飲食店が失敗するのは「料理がまずい」からではありません。実際は、

• 立地、物件
• 業態、メニュー
• 厨房・動線オペレーション
• 客席の取り方、雰囲気
• 販売促進、集客

などが原因かも知れません。

40年の経験で売上に貢献します！

開業・改装実績も多数あります。

多くの成功事例、失敗事例から、あなたの店を繁盛店に導きます。

開業・改装250件以上、開業相談1,000件以上

当社は飲食店の開業改装で27年の実績があります。この実績をベースに繁盛店づくりを応援いたします。

事例

改装事例1．　とんかつ店

店内改装工事、販売促進、10割そば製麺機の導入
売上を伸ばすための改修工事を担当。客席の見直し、販促物のデザイン製作から集客までサポートしました。売上が大きく伸び、大変喜んで頂きました。

改装事例２．　手打ちそば店

客席改装、販売促進、寿司ロボットの導入
店舗改装リニューアルの事例、店内改装・家具交換・メニューブック・メニュー構成・販売促進デザイン・看板デザイン工事、売上も大幅に向上。

メニュー、業態変更で売上を伸ばした方法

大きな投資をせずに売上を伸ばすことができます。

• 十割そばを導入して売上が伸びました。
• 寿司を取り入れて客層が広がりました。
• とんかつのテイクアウトで売上が伸びました。
• 生うどんの販売で年間300万円売上が伸びました。など

オペレーション改善で売上を伸ばした方法

動線の見直し、厨房機器の見直しで売上と利益を伸ばします。

• 動線を見直して作業が楽になりました。
• 食洗機で人件費が１人分削減できました。
• スチームコンベクションで人件費が下がりました。
• ブラストチラーで生産性が上がりました。・・・

客席改装で売上を伸ばした方法

ベンチ席・個室・宴席、客席を改善してみませんか。

• ベンチ席にしたらファミリー客も増えました。
• 個室にしたら予約が増えました。
• 掘りごたつにしたら客単価が上がりました。
• きれいに改装したら売上が伸びました。

販売促進で売上を伸ばす方法

人間の情報は目から90％、販売促進と集客について学んでみませんか。

• 店頭サインで新規客が増えました。
• 写真メニューにして売上が伸びました。
• リーフレットで宴会客が増えました。
• サービス券でリピート客が増えました。・・・

繁盛店づくり “訪問診断・出張相談”　　　22,000円　

繁盛店をつくるための訪問診断、売上・開業・改装などに、30日サポート付　22,000円（モニター価格）

• 現地訪問１回
• 物件診断
• 店舗診断、厨房診断
• オペレーション診断
• 見積診断
• 物件診断、この物件はどうなの？
• 図面、見積チェック、セカンドオピニオンに。
• 売上を上げたい、プロの意見を聞きたい・・・など。

繁盛店づくり教室“集客実践サポート”　　月3万円～

今すぐに売上を上げたい方へ、実践教室6ヶ月30万円、または月3万円×12回、販促物含む（モニター価格）　

• 現地診断（複数回）
• 改善計画
• メニュー構成
• POP作成
• サービス券作成
• リーフレット作成
• LINE相談

※販促物制作費込み　30日後には売上を伸ばすことができる繁盛店づくり実践サポートです。

たくさんの経験からサポート

成功したお店もたくさん、失敗したお店の事例もたくさん経験してきました。繁盛すればいいのですが、上手くいかないと念が切れてしまいます。

私は成功する店づくりをテーマにしてきましたが、大半の方は店づくりだけの希望でした。内装工事を安く、厨房機器を安く、家具はネットで買う・・・、今日までお客様の要望に応えてきました。

今後は内装工事も厨房機器販売もやらない方向です。お客様の成功のためにお手伝いできれば幸いと考えています。

営業エリア

訪問エリアは東京・埼玉、神奈川・千葉県の一部（オンラインは全国対応）

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ご質問等があれば、お気軽にお問合せ下さい。

電話番号：049-239-3118 (月～金 9時～17時)

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