※諸事情により少しの間、お休みさせて頂きます。
開業サポートについて
１．物件選び、内見調査
２．レイアウト図面の作成
３．厨房設計、厨房機器の選定
４．店舗工事の予算、見積の提出
５．開業までの相談、各種全般
あなたのご要望に合わせてサポート致します。
当社は25年の間、様々なお店の開業をサポート、その一例をご紹介致します。
開業サポート事例
▶十割そばが美味しい繁盛店、和食メニューも豊富 蕎麦処 甚五郎様 ホームページ
▶とんかつ店が十割そばを導入して15年、客数売上アップで創業30年以上続く優良店
▶寿司をメニューに入れて店舗リニューアル、客数も売上もアップ！
▶十割そば店として開業、立上げから支援、開業当初から今も続く繁盛店
開業実績250件以上、開業相談1,000件以上
私はこの仕事に就いて37年になります。今日まで多くの飲食店の開業に携わってきました。開業後のサポートもしてきました。上記は独立後の25年間の数字です。サラリーマンの13年間を含めると更に多くなります。
サポート内容につきまして
開業のためのトータルサポート、そして売上を伸ばすためのサポートもしています。
新規開業では、レイアウト図面（3D）、厨房設計施工、内見調査、物件診断、売上予測、融資見積、厨房機器リース、メニュー協力、看板デザイン、集客支援…、
キャリア38年（サラリーマン13年、起業して25年）になります。飲食店のことなら何でもご相談承ります。
これからの飲食店は
食材費、人件費、そして家賃の上昇により、飲食店に対する風向きは昨今ますます厳しくなっています。これからの時代に飲食店はどのように立ち向かうべきでしょうか？新しい飲食店を一緒に築いてみませんか。
① 家賃の高い物件は避ける
一般的に家賃は売上の10％以下、理想は5％です。
都心の家賃は坪あたり３万円以上です。15坪で3万円なら＝45万円、さらに保証金も10ヶ月位。これでは開業するのも継続するのも大変です。
居抜き店舗、自宅の敷地、自宅、古民家など、家賃が低い物件での開業をおすすめ致します。
② 店舗にお金をかけすぎない
スケルトンだと坪あたり内装工事だけで30万円以上かかります。その他厨房機器も合わせると開業費用は坪あたり50万円以上になります。 15坪の店なら最低でも15坪×50万円で750万円以上かかります。
低資金で開業するにはドライキッチンがオススメ。給排気工事もポイントです。
③ 味より利用動機を考える
昨今では美味しいメニューが簡単に提供できるようになりました。理由は、冷凍技術・厨房機器・商材会社など、様々なところで進化しています。ユーチューブではプロのノウハウも開示されています。
うなぎ屋も、焼肉屋も、寿司屋も…、未来を切り開くのは素人の方、こだわるのは利益です！
成功するためには
当社は物件調査から店舗設計、内装工事、厨房設計、メニュー開発など、売れる店づくりをテーマに仕事をさせて頂いております。新規開業から店舗改装、売上支援など様々なご相談にお応え致します。
誰が、どこで、何を、どう売るのか。この４点がポイントです。
１．誰が → 人で売上が変わります。
２．どこで → 場所が70％とも言われます。
３．何を売るか → 商品力・メニューが大切です。
４．どのように → 売り方がポイントです。
お客様が来店するための利用動機がカギです。なぜ、どうしたら来店するのか？
こんな方にお勧めします
- できるだけ低資金で開業したい
- 居抜き店舗なのでいろいろと相談がしたい
- 厨房機器や設備の相談がしたい
- どうしたら売れる店になるか相談したい。などなど
初めての方のための開業サポート費用は10万円～、基本20万円（税別）です。
まずは電話による無料相談から、来社相談 5,000円、出張相談は 15,000円になります。
失敗するなら開業しない！
あなたは、大金をドブに捨てても平気ですか？
飲食店を開業するには大金が必要です。もしも失敗すると大金と費やした時間と夢まで失ってしまいます。そうならないために…。
小規模店は月商150万円～
1日6万円の場合×25日＝月商150万円、12ヶ月＝年商1,800万円。人件費は約1/3なので594万円です。これ位が生業としての成功モデルです。客単価600円なら100人、客単価1,000円なら60人、3,000円なら20人が必要です。
成功するには客単価の高いビジネスモデルの構築が必要です。
中小規模店は月商300万円以上
事業としてなら月商300万円～1,000万円。私が担当してきた店は1店舗で年商1億円位まで。小規模店から大型店まで対応させて頂きました。
脱サラ・副業・定年後に…
少投資、低家賃、少人数といった低リスクでの開業を応援しています。
居抜き店舗の活用や低資金で開業できるスモールビジネス、自己物件や3等地なら家賃も安く非常にローリスク。
十割そば、導入店募集
国産（北海道）そば粉100％の十割そばを導入しませんか。詳しくは画像をクリック！
とんかつ・揚物の開業支援
客単価が高いからオススメ。テイクアウト、デリバリーにも！詳しくは画像をクリック
メニューサポート
人気メニューがあるからこそ、息が長い経営が出来ます。繰り返し注文され安定した経営ができる。
繁盛メニューを取り入れて売上を伸ばしませんか？
とんかつ、十割そば、寿司、まぐろ、串揚げ…テイクアウト・デリバリーにも！
新規開業から改装リニューアルまで、貴店に合わせてサポート致します。
研修指導について
簡単な研修指導から、調理師のサポートも受けることができます。
料金について
フランチャイズではありません。加盟金、保証金、ロイヤリティーなどはありません。
サポート料金は20万円、40万円（集客支援付）、60万円（調理指導付）になります（税別）料金はこれだけです。
※メニューやお店の規模、サポート内容により異なります。
※必要に応じて設備は各自でご用意下さい（サポート致します）
◎ 高い客単価を前提とした計画を
30年以上のキャリアを通じて強く実感しているのは、現代の個人飲食店の経営において「客単価の高さ」は、成功の重要条件であるということです。
低い客単価では、どれだけ工夫をしたとしても基盤となる経営それ自体が極めて揺らぎやすく、闇雲な利益の追求ばかりでは本質を見失ってしまいます。
500円のメニューをを追求するよりも、確実に売れ続ける1000円のメニューをいかに作り出すかを考えましょう。
また、単に価格を引き上げるだけではなく、粗利益率の高いメニューを構成することが、経営の安定化と持続的な成長に影響します。
お客様から求められ続け、息の長い、飽きられない人気メニューこそが、安定した経営の軸となります。
営業エリア
東京都、埼玉県、および神奈川県、千葉県の一部が営業エリアです。左図参照。
※仕事状況や内容により、お断りする場合もございます。予めご了承ください。
※内容によりますが、土・日曜・祝祭日の対応も可能です。
📞電話でのご相談・ご質問はお気軽に
まずは匿名OKの無料電話相談からどうぞ。
こちらから住所をお聞きすることはございません。また、強引な売り込みも行いませんのでご安心ください。
電話番号：049-239-3118 (月～金 AM9時～PM5時)
来社相談、出張相談は有料になります。