物件調査から設計・施工・集客まで
40年の現場経験で“成功する店づくり”をフルサポート

＼ 相談から開業までワンストップ ／

• 物件調査・立地診断
• 設計プランニング
• 内装工事・厨房設計施工
• 家具・看板・ダクト・空調
• 販促企画・集客支援

あなたの「開業したい」を、確実な形にします

開業実績250件以上、開業相談1000件以上

新規開業から改装リニューアル、メニュー改善から業態変更まで･･･
売上に貢献する店づくりをテーマに39年の経験実績がございます。

どんな業種でも対応いたします

カフェ、ラーメン、から揚げ、とんかつ店、そばうどん店、パンベーカリー、ケーキスイーツ店、たい焼き、焼肉、お好み焼き店…あなたに合わせてサポート致します。

新規開業　事例　

▶自宅を十割そば店に、売上も好調（都内）　　　蕎麦処 甚五郎様　ホームページ

▶更地に新規開店、十割そば専門店を建設、開業当初から繁盛店（千葉）

店舗改装　事例

▶とんかつ店、店内改装、30年以上続く優良店（埼玉）

▶店内改装、メニューと販売促進で繁盛店に（埼玉）

プロフィール

後悔しない店づくり

あなたは、大金をドブに捨てても平気ですか？
飲食店を開業するには大金が必要です。もしも失敗すると大金と費やした時間と夢まで失ってしまいます。そうならないために…。

小規模店は月商150万円～

1日6万円の場合×25日＝月商150万円、12ヶ月＝年商1,800万円。人件費は約1/3なので594万円です。これ位が生業としての成功モデルです。客単価600円なら100人、客単価1,000円なら60人、3,000円なら20人が必要です。
成功するには客単価の高いビジネスモデルの構築が必要です。

中小規模店は月商300万円以上

事業としてなら月商300万円～1,000万円。私が担当してきた店は1店舗で年商1億円位まで。小規模店から大型店まで対応させて頂きました。

１． 高単価が成功の秘訣

500円のメニューをどのように売り切るかを追求するよりも、確実に売れ続ける1000円のメニューをいかに作り出すかを考えましょう。
また、単に価格を引き上げるだけではなく、粗利益率の高いメニューを構成することが、経営の安定化と持続的な成長に影響します。お客様から求められ続け、息の長い、飽きられない人気メニューこそが、安定した経営の軸となります。

２． 家賃の高い物件は避ける

一般的に家賃は売上の10％以下、理想は5％です。
都心の家賃は坪あたり3万円以上です。15坪で3万円なら45万円、さらに保証金も約10ヶ月。これでは開業するのも、継続していくことも大変です。

居抜き店舗、自宅、自宅の敷地、古民家など、家賃が低い物件での開業をおすすめ致します。

３． 内装にお金をかけすぎない

スケルトンだと坪あたり内装工事だけで30万円以上かかります。その他厨房機器も合わせると開業費用は坪あたり50万円以上になります。　15坪の店なら最低でも15坪×50万円で750万円以上かかります。

低資金で開業するにはドライキッチンがオススメ。給排気工事もポイントです。

４． 成功には利用動機が必須です

昨今では美味しいメニューが簡単に提供できるようになりました。理由は、冷凍技術・厨房機器・商材会社など、様々なところで進化しています。ユーチューブではプロのノウハウも開示されています。

うなぎ屋も、焼肉屋も、寿司屋も…、未来を切り開くのは素人の方、こだわるのは利益です！

飲食店の開業は、人生の大きな挑戦です。

こんな悩みはありませんか？

✔ できるだけ低予算で開業したい

✔ 脱サラで飲食店の開業が夢だった

✔ 副業、業種変更を考えている

✔ FCではなく個人で成功したい…

だからこそ、**失敗しないための“正しい順番”と“正しい判断”**が必要です。

40年の現場経験で培った
「成功する店づくりの再現性」
を、あなたの開業にも提供します。

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