飲食店の“生き残り”をつくる
厨房・導線・内装の総合プロデューサー

東京・埼玉・神奈川・千葉対応。
キャリア40年、現場経験 × 実績多数
厨房・導線・内装・メニュー演出・設備選定・工事ディレクションまで
飲食店づくりを一貫してサポートしています。

失敗しにくい店づくりの再現性を提供します

飲食店の開業・改善には、厨房、導線、内装、メニュー、設備、心理導線など複数の要素が複雑に絡み合います。
そのすべてを一貫して設計し、無駄な投資を避け、成功確率を最大化するための“仕組みづくり”を行います。
※経営判断・運営結果の保証ではなく、現場の環境改善と設計に責任を持つ立ち位置です。

成功実績 (店名非公開)

20年以内の写真実績を中心に、厨房・導線・内装・集客の事例を掲載しています。※店名は守秘性のため原則非公開、※看板写真は掲載していません.

居抜き物件を焼肉ホルモン店に、予約の取れない繁盛店として大人気です

客席優先の設計、炭火でがカウンター席も、導線を考えて設計、排気工事は屋上まで、居抜き物件で既存の厨房機器も利用し厨房設計施工。

カフェレストラン(渋谷)スケルトン~、大宮店、新宿店、渋谷店と3店舗目

スケルトンから設計施工、内装工事・厨房設計施工。厨房はパントリーと一体で効率重視の設計、消防対策も

自宅を“十割そば料理店”に、当初の目標の売上は2倍、月商400万円!

正面の門から玄関入り口までのアプローチ、客席はテーブル、ベンチ椅子席、厨房設計と導線、メニュー、食材仕入れ等

“十割そば専門店”構想からプロデュース、女性だけのスタッフで繁盛店

開業相談からスタート、更地からの店舗立ち上げ、店舗設計・厨房設計施工、客席レイアウト、家具設置、食器選定、そば粉仕入れ、製麺機の導入まで一式

プロフィール

  • 40年の現場経験
  • 厨房設計・内装工事・導線改善
  • メニュー演出・販促物の企画制作
  • 施工会社・設備会社とのネットワーク
  • 開業後のフォローは随時無料支援

ワンストップで売上に貢献する店づくり

開店するのは簡単、しかし・・・・成功は簡単ではありません。

  • 物件調査・立地診断
  • 設計プランニング
  • 内装工事・厨房設計施工
  • 家具・看板・ダクト・空調
  • 販促物の企画・集客支援

あなたの「開業・改装したい」を、確実な形にします

開業実績250件以上、開業相談1000件以上

どんな業種でも対応!

改装リニューアル一式、改修工事・ベンチ椅子席・小上がり席で宴会・販売促進・メニュブック製作・SNS・食器演出等、売上を伸ばす一式

カフェレストラン(イタリアン) 居抜き店舗の設計プロデュース 

内装工事はクロスの張替え中心で格安に、厨房機器は既存と新品で組合せで格安、看板デザインに販売促進も対応

“つけ麺”の開業事例、開店当初から今も人気のお店です。

スケルトンから設計施工、ワンオペでも可能なカウンター席、内装工事対応、特大看板のデザイン設置、販促等など

店舗改装リニューアルの事例、店内改装・家具交換・メニューブック・メニュー構成・販売促進デザイン・看板デザイン工事、売上アップに必要な項目を一式

居抜き物件をラーメン店に改装工事、美味しい人気のラーメン店

人気の“から揚げ”全国チェーンの店、設計施工からトータルサポート

6坪の事務所仕様の物件を唐揚げ店に、店舗設計・内装工事・厨房設計施工、看板販促物まで対応、ドライキッチンで費用をおさえた内装工事

古民家をカフェに改装、厨房設計施工、お客様で店内は満席

当社で厨房設計施工、内装は既存利用してDIYで足りました。その他メニュー相談など、観光地ということもあり繁盛しています。

古民家をうどん屋に改装、定年退職後の成功事例

自宅をうどん屋に、相談からスタート、設計プランニング、厨房機器の選定から3D厨房設計施工、DIYで相当安く造れたお店でした。

ケーキ店、スケルトンから開業、図面から内装、厨房の一式をお手伝い

スケルトンからの設計施工・内装工事、厨房設計施工、デッキオーブンは中古で費用を抑えました。

20店舗経営のオーナーが新規で焼鳥居酒屋、昼から繁盛店に

JRの高架下物件ということで規制が厳しい工事でした。男女別トイレ設置で客席数を多く求めた店舗設計です。

レストランバー 隠れ家的な人気店、とても参考になるお店です

スケルトンからの内装工事、店舗レイアウト・厨房設計施工を担当、リゾート・レストランのイメージ、宴会も想定しての設計、カウンター席・消防対策あり、看板デザインなども対応、立地条件を覆す優良店

サービス内容

既存店の改善・再生 198,000円〜

  • 現地診断
  • 厨房・導線・売上動線の分析
  • 改善項目の診断
  • 小規模レイアウト変更案
  • 設備・工事の最適化提案…など

新規開業パッケージ 330,000円(税込) 

  • コンセプト設計
  • 厨房・導線設計
  • 最小限の内装計画、レイアウト
  • メニュー・価格設計
  • 設備選定
  • 施工会社紹介チェック・・・・など

トータルプロデュース(全工程) 88万円(税込)

  • コンセプト〜厨房〜内装〜メニューまで一貫設計
  • 施工会社選定・交渉
  • 工事ディレクション
  • 開業後のフォロー
  • 販促物のデザイン製作、集客コンサルティング

スポット相談 22,000円/90分 (出張可)

  • 開業前の不安相談
  • 店舗改善の方向性確認
  • 設備・工事の見積りチェック…など

メリット

  • 売れる店づくりのノウハウが学べる
  • 開業後もサポートが受けられる(無料)
  • 開業者の要望をしっかり聞いて店がつくれる
  • 内装や厨房など指定業者がいないので自由・・・・その他

失敗するなら開業するな!後悔しない店づくり

1. 高単価が成功の秘訣

500円のメニューをどのように売り切るかを追求するよりも、確実に売れ続ける1000円のメニューをいかに作り出すかを考えましょう。
また、単に価格を引き上げるだけではなく、粗利益率の高いメニューを構成することが、経営の安定化と持続的な成長に影響します。お客様から求められ続け、息の長い、飽きられない人気メニューこそが、安定した経営の軸となります。

2. 家賃の高い物件は厳しい

3. ムダなお金をかけない

投資した金額は減価償却する必要があります。だから必要以上に無駄な投資はお勧めしません。

4. 成功する理由は“利用動機”

お客様は何で来店するの? 来店するには何だかの理由があります。

飲食店の開業は、人生の大きな挑戦です。

こんな悩みはありませんか?

だからこそ、**失敗しないための“正しい順番”と“正しい判断”**が必要です。

40年の現場経験で培った
「成功する店づくりの再現性」
を、あなたの開業にも提供します。

営業エリアについて

開店改装エリアは東京・埼玉・神奈川・千葉県。オンラインエリアは全国対応。

電話でのご相談

ご質問はお気軽にどうぞ

電話番号:049-239-3118 (月~金 9時~17時)

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