居酒屋の内装工事と店舗設計、焼鳥居酒屋、串カツ串揚げ居酒屋、ダイニングバー、バルなど。3D厨房設計レイアウト図面も作成。売れる儲かる、売上に貢献する店づくりを提案します。
居酒屋の店舗設計と内装工事と厨房設計施工
施工事例
立飲み居酒屋 ドラム缶 渋谷店 様
立飲み居酒屋ドラム缶 渋谷店様、9月5日開店しました。開店初日の午後4時に訪問したら満席でした。満席なので、私たち3人は30分位で店を後にしました。コロナ渦の中で宣伝もしないで、こんなに来客があるなんて…。
工事内訳：仮設工事10万円、ブロック左官、防水工事30万円、LGS、PB工事23万円、木工事31万円、建具工事15万円、給排水工事59万円、電気工事36万円、換気ダクト工事24万円、塗装工事16万円、その他で合計270万円。ビルの3Fということで防水工事も必要、置き型グリーストップ。スケルトンからの内装工事、看板工事別途…。
厨房機器：冷凍冷蔵庫1,050,000円→231,000円、冷蔵コールド327,000→91,560円、チェストフリーザー、製氷機、吊戸棚、作業台など全て新品で搬入設置費込みで754,0960円（税別）3F、カウンタター越し搬入、結構大変な搬入設置工事でした。
居酒屋 新規開業 新宿区
東京都新宿区の居酒屋のスケルトンから新規内装工事。厨房機器は新品一式で180万円強。
2Fでエレバーター無し、人力で厨房機器を階段から2Fへ搬入。その後設置。通路も狭く難しい搬入でした。早朝から半日以上の作業。
居酒屋 移転 新規開業
30年続く居酒屋の店舗移転工事。スケルトンからの内装工事。店舗面積が狭くレイアウト図面で細かく寸法を出して打ち合わせる。
ダクト工事が難題でした。
高層ビルでダクトを屋上に排気したいところでしたが、ダクトの通路がありません。
そこで煙と臭気を抑えるダクト設備を設置しました。
設置後、特に問題なく使用できています。
換気工事は専門家に！
※飲食店の工事で一番難しいのが給気・排気工事です。目に見えないのでクレーム事態にならないケースも多々あります。エアコンも含めたダクト工事に注意が必要です。
串焼き居酒屋 新規開業 上野御徒町
3社の競合の上、受注頂きました。JR高架下ということで難しい工事です。少さな内装工事店やリフォーム店にはできない仕事内容です。スケルトンからの内装工事、着工時の写真です。床はモルタル仕上げ。
消火器を使った排気ダクト設備のトマホーク、これでないとJRから許可が出ません。厨房機器は全て新品、厨房機器は全て新品で200万円。冷凍冷蔵庫、リーチイン冷蔵ショーケース、製氷機など一式。
レイアウト図面、カウンタ－にテーブル席
串揚げ居酒屋 居抜き開業 埼玉県
焼鳥店の居抜き店舗、店舗改装工事して開業。内装工事270万円、厨房機器170万円、看板工事33万円、その他。オーナーの希望でいろいろと手を加えましたが、居抜き店舗なので内装工事が安く済みました。
厨房機器では電気フライヤーが2台、ガスレンジはコンベクションタイプ、電子レンジは業務用で単相200V仕様、冷凍冷蔵庫、コールドテーブル、冷蔵ショーケースなど新品で対応。
居酒屋 新規開業 横浜市
店頭にテイクアウトコーナー、ランチはうどん、夜は居酒屋･･･。
厨房機器は一式で160万円位。うどん釜、冷凍冷蔵庫、製氷機･･･搬入設置費＋現場管理費＋営業打合せ含む。
居酒屋 居抜き開業 埼玉県
寿司店の居抜き店舗を居酒屋に、ほぼ居抜き店舗のまま開店することによって投資金額は少ない。トイレ中心の改修工事に70万円。看板工事他。
厨房機器は合計で150万円。冷凍冷蔵庫、コールドテーブル、製氷機、コンベクションガスレンジなど、全て新品で対応。アイスビンの設置がポイント。
和食居酒屋 移転 新規開業 板橋区
B1、地下ということで心配もありましたが大成功の居酒屋となりました。居抜きで開店した前の店が狭かったので2年後に移転。今度は広い店で売上も大幅アップしました。
内装工事に730万円、エアコン90万円、フードダクト工事で78万円、吸気工事17万円。厨房機器が200万円（一部は前の店の既存品）防災工事、その他･･･。
厨房について
右記は和食居酒屋の厨房設計レイアウト図面です。食器洗浄機はアンダーカウンタータイプ、店内にリーチイン冷蔵ショーケースがあり飲物を大量に保管することができています。焼物器は上火のガス式、ガスフライヤーは別々に2台あります。グリーストラップは掃除ができて作業の邪魔にならないところに設置しました。
厨房機器は新規購入と既存を移設して仕様、食器洗浄機も移設しています。パントリー部分もコンパクトにまとめました。
客席はカウンター5席と、厨房を中心に左右に客席があります。テーブル席と宴会席（小上がり席）です。
焼鳥、串揚げ居酒屋 埼玉県
串揚げ焼鳥居酒屋の開業、居抜き店舗でトイレ男女が使用できたりで低予算で工事出来ました。内装工事に350万円、排気工事含む。エアコン工事45万円、が具は別途。看板工事30万円。総額650万円位･･･。
床は2Fということで防水、コンパネで対応。生コン、モルタル仕上げではありません。しかしこの工法の方がおすすめ。カウンター席、テーブル席があります。店舗面積は17坪。厨房機器は全て新品で約150万円。
やきとり居酒屋 改装 埼玉県
厨房図面
焼き鳥居酒屋の厨房設計レイアウト図面、店舗改装時にカウンターをつくる。焼台は電気グリラーで三相200v、食洗機はリターンタイプ式です。裏に物置がありますのでこのサイズでもお客様の対応ができます。大衆的なお店を目指したのでイスやテーブルもリーズナブルなものにしました。
この平面図も3D図面で自由な角度で見ることができます。
【施工事例】
脱サラで焼鳥店を開業東京都 国分寺市
運送会社の方が脱サラ開業、最初は事務所に来られ相談からスタート
居酒屋 新規開業 埼玉県
スケルトンから内装工事。主婦の方が居酒屋を新規で開業されました。
和食料理店 店舗改装 埼玉県
当初は東京の有名デザイン事務所で計画。予算が合わず当社にて対応。
地鶏居酒屋 新規開業 豊島区
地方の方で、こだわりの食材でメニューを提供…
東京都、アメリカンバル開業
DIYで低予算での開業をお手伝いした事例です。厨房機器、家具はインターネットで購入してお客様が設置していました。
東京都千代田区神田 居酒屋
店内改装、個室風に客席を改装、厨房の改修工事の事例。
営業エリア
東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県が中心です。また、栃木県、群馬県、茨城県の一部も対応しています。右図参照。
※仕事状況などで、ご希望に速やかに対応できない場合もございます。予めご了承ください。
※ご希望により、土・日曜・祝祭日の対応も可能です。
