脱サラ独立開業、手打そば屋うどん店を開業して成功する。手打そば教室うどん学校で研修して開業する方。そばうどん店で成功する人失敗する人の違いは・・・。

加盟金0円、ロイヤリティー0円

個人で開業される方の開業を支援をしています。加盟金も保証金もロイヤリティーも0円です。仕入れ業者の指定もありません。あるのは開業支援の設計プランイングと研修だけ、研修が必要なければ要りません。

500円で粗利益が76%

十割そばを500円で販売するといくら儲かるのか?外国産の美味いそば粉の原価は100gで50円位です。100gに35%の加水で135gの麺が作れます。これを1.5倍の量にして販売します。原価は75円ということになります。つゆや薬味が45円とすると合計で120円になります。これを500円で売ると粗利益は380円です。380÷500円で利益率は76%、原価は24%です。

手打でも、製麺機でも

未経験の方やご希望の方のための研修です。研修期間は1~3週間、曜日や時間など自由です。必要ない方は不要です。詳細は相談にて。※研修だけは受付けていません。

手打そば、うどんの研修が必要な方へ。曜日も期間も自由、あなたに合わせて研修できます(手打そば、埼玉近県の方)費用は15万円(基本・応相談)都内か埼玉県の協力店舗にて。

製麺機を使って学ぶこともできます。茹で上げて試食も(埼玉県内)

設計プランニング

あなたが探した物件の内見調査をして設計プランニングをいたします。あなたの予算と構想に合わせて店づくりをスタート、レイアウト図面を作成します。費用は30万円(税別)30坪まで。下記は埼玉県内の新規開業セルフうどん店の図面と3D画像

低資金で開業する

そばうどん店は粗利益の高い商売ですが、厨房機器や設備機器が高いので開業時の資金が高くなります。下記は厨房機器をほぼ一式中古で揃えました。

下記は民家をうどん店に改装した事例です。

下記は自宅を改装してそば店を開業して事例です。

安くて良い内装会社を選ぶ

内装工事会社は自分で探すことができます。看板工事、エアコン工事などの分離発注も可能です。※もしも安くて良い業者が見つからなければ当社の方で紹介することもできます。

厨房機器は安く揃える

厨房設計施工は当社の得意な分野です。しかし、これも自由です。とにかく安く開業したいなら、そのように協力いたします。現場管理などが必要な方は協力いたしますが、ご自由です。開業者ファーストの考え方です。

売上目標は、1日 4~10万円

小規模店の売上目標は1日4万円~、立地や環境などで売上はお店により異なります。一人でセルフの店なら4万円でも十分かも!?実際に開業すると目標通り売上るのは決して簡単ではありません。下記は売上と利益の目安です。

《開業事例》

昼の3時間で100食を売る

千葉県の郊外型店(匿名)は当社で開業をお手伝いしたお店です。昼だけで十割そばを最大130食を売りました。100Vの小型押出製麺機なので素人でも女性でも楽々。

安く開業しますか?いい店を造りますか?それとも売れる店を創りますか?
安く開業したいのは誰でも同じです。しかし、真の目的は儲かる店を創ることではないでしょうか。商売は投資です。成功しなければ意味がありません。

《動画もご覧ください》

セルフ式、券売機、食べ放題・・・

これからの店づくりは経費削減がポイントです。コスト削減とサービスを充実させた食べ放題で繁盛している店もあります。そば・うどんは原価が低いので、売り方次第。セルフ式、券売機の店、食べ放題の店を創りませんか。

食材を安く仕入れる

新規開業の方は仕入れ先のノウハウがなく苦労します。そこで当社のネットワークを利用して安くて良い業者を紹介します。仕入れの義務は無く仕入は自由です。※当社のマージンはありません。

潰れないために

立地や環境が変われば客層が異なります。当然、売り上げも変わります。大事なのは立地環境に合わせて経営することです。FCではないので自由、経営者の立場で儲かる経営スタイルを応援します。

集客が成功のカギ

お店を開業しても集客が上手くいかなければ売り上げは伸びません。個人で開業して一番足りないのはセールスプロモーション、販売促進、集客です。
ネット集客、販促物による集客、デジタルとアナログ。新規客リピート客の集め方など集客に関するサポートを必要に応じて協力しています。

《営業エリアの目安》

飲食店内装エリア

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県が中心です。また、栃木県、群馬県、茨城県の一部も対応しています。右図参照。

訪問は月~金曜日、午前か午後 AM9時~PM5時まで。

※ご希望で土・日曜・祝祭日の相談も承ります。
※仕事状況で対応できない場合も、予めご了承ください。

ご相談は下記をクリックか、お問合せのページをご覧ください。

ここから先は、時間があればお読みください。

小型製麺機は素人に最適

スクリュー式の押出製麺機は粉に対して水35%をよく混ぜて製麺機に投入してカット。容器に入れて冷蔵庫で1日~5日位保存可能。価格は47万円、リースなら月々9,500円。

そばうどん製麺機リース

〈製麺機導入店のご紹介〉

東京都 湯島 おざんざ春近 様

東京湯島のそばうどん店。あの世界の・・・グルメタレントも推奨するお店です。こだわりの地粉で作るそば・うどんが人気、フェイスブックでは情報満載です。ご夫妻で当社まで何度かお越しいただいて実演しました。とっても気に入っていただき、導入して頂きました。

そば店開業

香港で開業、2台導入

遠く香港から来られて製麺機の実演、この製麺機でそばうどん店を開業されました。香港から当社事務所迄お越しいただきました。日本に来て3社位の製麺機を試されたそうですが・・・、この製麺機に決まりました。開店したので写真を送って頂きました。香港は家賃が高く、日本の3倍位するそうです。しかも物件がなかなか空かないそうです。

そば店開業

誰が作っても同じ品質

粉に水を入れて混ぜる、そして製麺機に投入するだけ。卓上製麺機だからこそ誰でも簡単に同じ品質の生麺が簡単に作れます。そば粉に水を加えて混ぜて製麺機に投入するだけです。これで本当においしい蕎麦が作れます。製麺機で造るので衛生的なこともあり日持ちもします。ゆで時間も短くてすぐ出せるので回転率も上がります。また生麺の販売も可能です。

美味しくて衛生的なこと

あなたのこだわりを活かせます。そば粉、小麦粉は自由仕入。盛付も価格も自由だから立地に合わせた戦略が可能です。

1.卓上製麺機は打ち粉を使わない。2.麺になる時間が速い。こねるのに2分位、すぐに製麺機に投入してあっという間に出来上がり。あとは冷蔵庫に保管するだけ・・・。雑菌も少ないから日持ちもします。

場所を取らない

製麺機のサイズは小型、これでも業務用でタフ、長時間使用しても問題ありません。卓上製麺機は100Vの電源で移動も簡単です。ステンレス、テフロン加工で掃除も簡単、こんなに簡単な機械はありません。1時間あたりの生産能力は80食、150食タイプもあります。細麵も太麺も作れます。大型店には油圧式のものもあります。

蕎麦も、うどんも美味しい

十割そばはもちろん、二八そば、変わりそばが簡単に作れます。細めんから太麺まで麺の太さも自由。田舎そばから更科そばまで、あなたはどんな麺を創りますか? 下記は卓上製麺機で作ったものです。

十割そば

この製麺機は、うどんが美味しく作れます。太い麺は得意ではありませんが、腰の効いた美味しい麺が簡単に作れます。手で揉むことで手打風に、スストレート麺と手打ち風が簡単に作れます。

脱サラ開業者に最適

うどんは冷凍麺でも美味しいものがありますが、そば見当たりません。そこに成功のヒントがあります。これからのそば店の開業にぴったり、卓上製麺機なら素人でも美味しい十割そばが簡単に作れます。脱サラ開業には最適かと思います。蕎麦屋を始めるのには基本的な知識の習得が必要ですが、この卓上製麺機と当社のノウハウの提供で驚くほど簡単にお店が開業できます。

体に良い健康食として

これからの蕎麦店、生き残るそば店になりませんか、本当に美味しい十割そば、二八そば、体に良いダッタンそばなどを簡単に作れて自由に販売できるシステム。儲かる店はガンガン儲けて、競争の厳しい店は差別化メニューとして、本当に美味しい、打ちたて、茹でたてのソバを提供しませんか

セットメニューで売上アップ

とんかつ店に十割そば製麺機を導入して成功した事例があります。ご飯ものと麺のセットが好評で売上が伸びました。
ラーメンでも、そばでも、うどんでも、パスタでも、麺とのセットメニューは好評です。客単価を上げることになり売上を伸ばすことができます。