脱サラ独立開業、手打そば屋うどん店を開業して成功する方法。手打そば教室うどん学校で研修して開業する方、成功する人失敗する人の違いは。
売れる店になるには
第1に、メニューが良いこと。第2に、立地環境が良いこと。第3に、店舗が良い事です。細かく言うと沢山ありますが、味が良くて、場所が良くて、店舗が良ければ･･･ほぼ繁盛すること間違いなしです。貴店も売れる店にしませんか。
セルフ式、券売機、食べ放題･･･
これからの店づくりは経費削減がポイントです。コスト削減とサービスを充実させた食べ放題で繁盛している店もあります。そば・うどんは原価が低いので、売り方次第。セルフ式、券売機の店、食べ放題の店を創りませんか。
500円でも粗利益76％！
十割そばを500円で販売するといくら儲かるのか？外国産の美味いそば粉の原価は100ｇで50円位です。100ｇに35％の加水で135ｇの麺が作れます。これを1.5倍の量にして販売します。原価は75円ということになります。つゆや薬味が45円とすると合計で120円になります。これを500円で売ると粗利益は380円です。380÷500円で利益率は76％になります。
売上と利益の目安
お店のロケーション、メニュー構成により異なります。あくまでも参考です。目標は各々で異なりますのでその目標に合った店づくりが求められます。
手打では
当社では、手打でも製麺機でも、あなたの要望に合わせてお手伝いしています。手打の研修が必要な方はご相談ください。日時も期間も自由、あなたに合わせて研修できます（手打そば、埼玉近県の方）
製麺機を使って、そばうどん。茹で上げて試食もできます（埼玉県内）
小型製麺機では
押出スクリュー製麺機の利点。粉を水（35％）と混ぜて製麺機に投入してカット。容器に入れて冷蔵庫で1日～5日位保存可能。価格は47万円、リースなら月々9,500円。
いろいろな蕎麦が作れてます。
十割そばはもちろん、二八そば、変わりそばが簡単に作れます。細めんから太麺まで麺の太さも自由。田舎そばから更科そばまで、あなたはどんな麺を創りますか？
小規模店の来客数は1日100人以下がほとんど、客層を広げ売上アップにそばうどんを導入しませんか。小型卓上製麺機なら簡単に活用できます。
うどんの美味しさに驚き！
本来は十割そばを得意とする製麺機ですが、思いの外、うどんが美味しいのにびっくりすることと思います。押し出し式なので太い麺は得意ではありませんが腰のある美味しい麺が簡単に作れます。手で揉むことで手打風の麺も簡単に作れます。ストレートな麺と手打ち風と、あなたの好みで製麺できます。
誰が作っても同じ品質
粉に水を入れて混ぜる、そして製麺機に投入するだけ。卓上製麺機だからこそ誰でも簡単に同じ品質の生麺が簡単に作れます。そば粉に水を加えて混ぜて製麺機に投入するだけです。これで本当においしい蕎麦が作れます。製麺機で造るので衛生的なこともあり日持ちもします。ゆで時間も短くてすぐ出せるので回転率も上がります。また生麺の販売も可能です。
衛生的で美味しい
あなたのこだわりを活かせます。そば粉、小麦粉は自由仕入。盛付も価格も自由だから立地に合わせた戦略が可能です。
１．卓上製麺機は打ち粉を使わない。２．麺になる時間が速い。こねるのに２分位、すぐに製麺機に投入してあっという間に出来上がり。あとは冷蔵庫に保管するだけ・・・。雑菌も少ないから日持ちもします。
〈製麺機導入店のご紹介〉
東京都 湯島 おざんざ春近 様
東京湯島のそばうどん店。あの世界の･･･グルメタレントも推奨するお店です。こだわりの地粉で作るそば・うどんが人気、フェイスブックでは情報満載です。ご夫妻で当社まで何度かお越しいただいて実演しました。とっても気に入っていただき、導入して頂きました。
香港で開業、2台導入
遠く香港から来られて製麺機の実演、この製麺機でそばうどん店を開業されました。香港から当社事務所迄お越しいただきました。日本に来て3社位の製麺機を試されたそうですが･･･、この製麺機に決まりました。開店したので写真を送って頂きました。香港は家賃が高く、日本の3倍位するそうです。しかも物件がなかなか空かないそうです。
油圧製麺機なら、打ちたて、茹でたて！
《動画もご覧ください》
小型で場所を取らない
製麺機のサイズは小型、これでも業務用でタフ、長時間使用しても問題ありません。卓上製麺機は100Vの電源で移動も簡単です。ステンレス、テフロン加工で掃除も簡単、こんなに簡単な機械はありません。1時間あたりの生産能力は80食、150食タイプもあります。細麵も太麺も作れます。大型店には油圧式のものもあります。
《開業実績》
3時間で100食以上
千葉県の郊外型店（匿名）は当社で開業をお手伝いしたお店です。昼だけで十割そばを最大130食を売りました。100Vの小型押出製麺機なので素人でも女性でも楽々。
安く開業しますか？いい店を造りますか？それとも売れる店を創りますか？
安く開業したいのは誰でも同じです。しかし、真の目的は儲かる店を創ることではないでしょうか。商売は投資です。成功しなければ意味がありません。
脱サラ開業者に最適
うどんは冷凍麺でも美味しいものがありますが、そば見当たりません。そこに成功のヒントがあります。これからのそば店の開業にぴったり、卓上製麺機なら素人でも美味しい十割そばが簡単に作れます。脱サラ開業には最適かと思います。蕎麦屋を始めるのには基本的な知識の習得が必要ですが、この卓上製麺機と当社のノウハウの提供で驚くほど簡単にお店が開業できます。
体に良い健康食として
これからの蕎麦店、生き残るそば店になりませんか、本当に美味しい十割そば、二八そば、体に良いダッタンそばなどを簡単に作れて自由に販売できるシステム。儲かる店はガンガン儲けて、競争の厳しい店は差別化メニューとして、本当に美味しい、打ちたて、茹でたてのソバを提供しませんか
客数アップにも効果的
実例でお話ししますと、とんかつ店に十割そば製麺機を導入して成功した店があります。メニュー構成としてご飯と麺のセットが好評です。ラーメンでもそばでもうどんでもパスタでも、麺とのセットメニューはお客様に好評です。客単価を上げることができ、売上を伸ばすことができます。
セットメニューの麺、どんな麺でも良いかというと間違いで、やはりお客様に美味いと言われる味が求められます。
集客が成功のカギ
お店を開業しても集客が上手くいかなければ売り上げは伸びません。個人で開業して一番足りないのはセールスプロモーション、販売促進、集客です。
ネット集客、販促物による集客、デジタルとアナログ。新規客リピート客の集め方など集客に関するサポートを必要に応じて協力しています。
営業エリアについて
東京都、埼玉県が中心です。右記の内側のエリアが目安になります。遠方は交通費等、別途にて対応することもできます。
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