居酒屋開業支援。脱サラ独立開業に串揚げ・串カツ・浜焼き・焼鳥など居酒屋の開業を支援、フランチャイズFCか個人開業をお考えに方へ

居酒屋の開業プロデュース

成功するには立地、物件選びが重要です。そしてメニュー、さらに集客戦略。
今日までの沢山の成功事例を元に、あなたの店づくりをお手伝いします。
プロデュースと言っても費用は60万円のみ。この中には調理研修も店づくりの設計プランイングなど含みます。※ただし営業エリアは近県だけになります。

自己資金150万円~で開業可能!

焼鳥、串揚げ居酒屋の厨房機器は大金を必要としません。串揚げならフライヤーがあれば調理ができます。内装工事も低料金での施工が可能です。さらに居抜き店舗なら低資金で開業できます。

公的機関の融資も無料で協力してます。

公的機関から低金利の融資のお手伝いもしています。一般的には借入が500万円以下ならスムーズに調達できます。厨房機器のリースやクレジットという方法もあります。

串揚げは、素人にも最適

今人気なのが串揚げ、フライヤーがあれば串揚げは簡単に作れます。未経験の方におすすめしています。油の温度を一定に保てるフライヤーは誰でも簡単に調理ができます。フライヤーは電気式とガス式があり、ガスフライヤーなら10万円前後で購入できます。

居酒屋研修

調理研修について

研修期間は1~3週間(都内か埼玉の店舗にて)あなたの希望に合わせて研修ができます。店舗の実戦での研修も承ります。

メニューが繁盛の要

美味しいメニューは繁盛店の要、メニューと味ではとても重要です。厳選された食材と味付けで魅了します。串揚げ、焼鳥・・・居酒屋に定番なメニューの数々を取入れてみませんか。

定番の串揚げ、焼鳥も・・・選ぶことができます。

イタリアンメニューも繁盛店づくりに、取入れませんか?

串揚げ居酒屋の開業事例

埼玉県の草加市の開業事例。内装工事200万円、厨房機器200万円、看板30万円、その他、合計で450万円位。串揚げの調理研修から開業までのサポート。居抜き店舗で開業、ダクトやエアコン、トイレなどが使えたので割安で開業できました。

串揚げ居酒屋内装工事

焼鳥店の居抜き店舗を改装工事、女性にも入りやすく明るいイメージに改装。下記は工事の様子です。

居酒屋内装工事

オーナーの意見を取入れて雰囲気づくり。クロスはお客様の希望でレンガ調に・・・開業者の要望に合わせた内装工事が魅力です。

居酒屋内装工事

研修は、あなたの予定で。

異業種からの転身は心身ともに大変です。あなたの体力に合わせた無理のない研修をお薦めします。焼鳥、串揚げ、おでん・・・お店の規模にメニューに合わせた研修を考慮しますので安心できます。※研修だけは受け付けていません。開業サポートの一環です。

研修は必要に応じて

脱サラの方にも安心を、ご希望により研修ができます。実店舗での研修は有意義な経験になります。
研修は1週間~3週間。あなたに合ったスタイルで学べます。メニューの焼鳥は難しいのであまりお勧めしていませんが、どうしてもの方はご相談ください。
→右記は焼鳥研修・・・

売上目標は1日5万円~

小規模店は・・・売上目標は1日5万円~10万円を目安に。実際に個人で開業すると1日5万円を売るのに苦労する店が沢山あります。1日5万円を売るのは決して簡単ではありません。社会保険や失業保険、退職金の事を考えると低い目標より高めに設定することが良いかと思います。

売上と儲けの目安

下記はカフェレストランの収支の目安です。生業としてのビジネスモデルです。

安心の集客サポート

お店を開業しても集客が上手くいかなければ売り上げは伸びません。個人で開業して一番足りないのはセールスプロモーション、販売促進、集客です。
ネット集客、販促物による集客、デジタルとアナログ。新規客リピート客の集め方など集客に関するサポートを必要に応じて協力しています。

客単価が居酒屋の魅力

居酒屋は客単価が高い業種です。客単価が3,000円の場合、600円のラーメンと比較すると5倍になります。仮に目標が7万円だとすると、24人の来客が必要です。24人の店のサイズは16坪の場合1回転でクリアーできます。売上の半分近くはドリンクで調理も必要ない売上です。そのへんが脱サラの方にお薦めする理由の最大のポイントです。

自由なプランを提案します

立地や環境が変われば客層が異なります。当然、売り上げも変わります。経営者の立場になれば売り上げが第一です。オーナーの儲かる経営スタイルを応援します。
居酒屋開業で成功するには粗利益率が高く味の安定も重要です。調理もフライヤーがあれば簡単、仕込みも焼鳥に比べて簡単です。串揚げを看板に他のメニューもサポートして居酒屋開業を目指します。

内装工事も厨房機器も自由

店舗の工事業者の指定はありません。各自で業者を用意して頂いても構いません。工事業者が見つからなければご紹介します。見積無料はですので比較の意味でもお役立て下さい。

加盟金ありません

加盟金も保証金もロイヤリティーもありません。フランチャイズという素晴らしいシステムもありますが、それとは異なります。あくまでも個人の意見を尊重した開業モデルです。

串揚げは脱サラ向き

串カツはフライヤーがあれば比較的簡単に誰でも作れます。肉でも野菜でも串に刺したものを油に投入するだけ、食中毒の心配も少ないお薦めの業種です。加えてソースで食べるため、比較的に味についてシビアになる必要性が減ります。

宴会需要に目を向ける

宴会は雨が降ってもキャンセルになりません。つまり計算できる売上です。フリー客ばかりの店から考えるととてもありがたいお客様なのです。宴会の場合、高いと5,000円を超えることも多分にあります。宴会はふだん外食しない人まで来させることができるイベントです。宴会を効率的に取れる店づくりも提案します。

1人ビジネスとしてもお薦め

串カツはフライヤーがあれば簡単調理、とんかつ屋もそうですが調理が簡単、客単価が高いので商売としてもメリットがあります。カウンター席の店作りで串カツをメインにして居酒屋を開業する。仕込も比較的に楽なのでお薦めします。

売れる企画と販促が大事

例えば1,000円居酒屋というプラン、もちろん1,500円でも1,900円でも構いません。値段を前面に押し出すことで集客効果を高め売上は伸びます。料理と飲物で1,500円のお得なセットとを用意することで人件費もかかりません。お客様も喜び、店側もコスト削減できます。そのような企画が今後の居酒屋の繁盛要素になることでしょう。

ビジネスの概要について

串揚げ串焼き、おでん・・・居酒屋の開業サポートシステムです。モデル店による研修は実費、あなたの希望に合わせた開業をサポートします。予算や売上目標は各々に違うのでまずはご要望をお聞かせいただくことからスタートします。

集客も協力いたします

当社は、飲食店の売上に貢献するのが仕事です。売上に貢献できなければいけないと考えています。どうすれば客数を増やし売上を伸ばすことができるのか、その辺も含めて店づくりをサポート致します。アナログとデジタルで最強の集客効果を提供します。
皆さん、なんとか開業しても、お客様を集客することに苦労しています。味はいいのに、サービスだって悪くないのに・・・、そう思っています。そのような方へ新規客を増やし売上を伸ばす方法をお伝えしています。

料金について

開業支援30万円、研修費20万円。フランチャイズではありませんので、保証金、ロイヤリティー、食材の仕入などの指定もございません。

営業エリアについて

飲食店内装エリア

東京都、埼玉県が中心です。右記の内側のエリアが目安になります。遠方は交通費等、別途にて対応することもできます。

月~金曜日 AM9時~PM5時まで
日曜祭日は休みです。

※仕事状況で対応できないこともございます。予めご了承ください。

出張相談のお問い合わせは

電話か携帯

メール

ご相談、料金は前払い(当日可)
来社相談(5,000円)出張相談(15,000円)

居酒屋開業プロデュース

居酒屋の開業をお考えの方へ、居酒屋の経営ノウハウやコンテンツ(中身)を学びたい方へのサポートです。成功店をモデルにした開業をサポートいたします。テナント物件の内見調査、居抜き店舗の診断、開業できるように総合的にサポート致します。※研修が必要な方は実費にてご協力致します。

居酒屋開業

居抜き店舗なら低資金で開業できる

居抜き店舗なら格安で開業できます。同業の居酒屋の居抜き店舗なら更に低投資で済みます。スケルトン物件でより居抜き店舗が狙い目、厨房の設備工事やエアコン、トイレなどが使えると予算を極端に抑えることができます。

脱サラはラーメンか、居酒屋か?

私なら居酒屋を選びます。理由は客単価です。ラーメン店では客単価が800円位(500円~1,000円)位です。居酒屋は3,000円位(2,000円~5,000円)。客単価が低いビジネスでは客数を増やさなければなりません。毎日多くの客数をこなすことは思いの外大変なことです。
一見、ラーメン繁盛店を外から見ると儲かっているように思われますが、実はそれほど儲かっていません。もちろん儲かっているお店もありますが・・・
あのチェーン店のように・・・・ラーメン居酒屋もありです。