居酒屋の開業支援、焼鳥、串揚げ・串カツ・浜焼き・串焼きで脱サラ独立開業。未経験の方でも居酒屋開業をお手伝い、フランチャイズFCをお考えに方にも

居酒屋、開業のお手伝い

成功するには立地、物件選びが重要です。そしてメニュー、さらに集客戦略。今日までの沢山の成功事例を元に、あなたの店づくりをお手伝いします。

串揚げは、素人にも最適

今人気なのが串揚げ、フライヤーがあれば串揚げは簡単に作れます。未経験の方におすすめしています。油の温度を一定に保てるフライヤーは誰でも簡単に調理ができます。フライヤーは電気式とガス式があり、ガスフライヤーなら10万円前後で購入できます。

串揚げ居酒屋 埼玉県草加市の開業事例

内装工事200万円、厨房機器200万円、看板30万円、その他、合計で450万円位。串揚げの調理研修から開業までのサポート。居抜き店舗で開業、ダクトやエアコン、トイレなどが使えたので割安で開業できました。

串揚げ居酒屋内装工事

焼鳥店の居抜き店舗を改装工事、女性にも入りやすく明るいイメージに改装。下記は工事の様子です。

居酒屋内装工事

オーナーの意見を取入れて雰囲気づくり。クロスはお客様の希望でレンガ調に・・・開業者の要望に合わせた内装工事が魅力です。

居酒屋内装工事

調理研修について

未経験の方、研修が必要な方へ、研修期間は1~3週間(都内か埼玉の店舗にて)あなたの希望に合わせて研修ができます。

居酒屋研修

あなたの体力に合わせた無理のない研修をお薦めします。焼鳥、串揚げ、おでん・・・お店の規模にメニューに合わせた研修を考慮しますので安心できます。※研修だけは受け付けていません。

小規模店の目標は1日5万円~

小規模店の売上目標は1日5万円~。実際に個人で開業すると1日5万円を売るのは決して簡単ではありません。できれば1日7万円以上の目標をたてたいものです。
社会保険や失業保険、退職金の有無を考えると低い目標より高めに設定することが良いかと思います。

売上と儲けの目安

下記は収支の目安です。

串揚げは未経験者に

串揚げ、串カツはフライヤーがあれば比較的簡単に誰でも作れます。肉でも野菜でも魚介類でも、串に刺したものを油に投入するだけ。食中毒の心配も少ないお薦めの業種です。加えてソースで食べるため、比較的に味についてのハードルも下がります。

調理研修承ります

美味しいメニューは繁盛店の要、メニューと味ではとても重要です。厳選された食材と味付けで魅了します。串揚げ、焼鳥・・・居酒屋に定番なメニューの数々を取入れてみませんか。

定番の串揚げ、焼鳥も・・・選ぶことができます。

客単価が居酒屋の魅力

居酒屋は客単価が高い業種です。客単価が3,000円の場合、600円のラーメンと比較すると5倍になります。仮に目標が7万円だとすると、24人の来客が必要です。24人の店のサイズは16坪の場合1回転でクリアーできます。売上の半分近くはドリンクで調理も必要ない売上です。そのへんが脱サラの方にお薦めする理由の最大のポイントです。

あなたの構想をカタチに!

立地や環境が変われば客層が異なります。当然、売り上げも変わります。経営者の立場になれば売り上げが第一です。オーナーの儲かる経営スタイルを応援します。
居酒屋開業で成功するには粗利益率が高く味の安定も重要です。調理もフライヤーがあれば簡単、仕込みも焼鳥に比べて簡単です。串揚げを看板に他のメニューもサポートして居酒屋開業を目指します。

自由に業者を選べます

店舗の工事業者の指定はありません。各自で業者を用意して頂いても構いません。工事業者が見つからなければご紹介します。見積無料はですので比較の意味でもお役立て下さい。

宴会で売上を伸ばす

宴会は雨が降ってもキャンセルになりません。つまり計算できる売上です。フリー客ばかりの店から考えるととてもありがたいお客様なのです。宴会の場合、高いと5,000円を超えることも多分にあります。宴会はふだん外食しない人まで来させることができるイベントです。宴会を効率的に取れる店づくりも提案します。

1人ビジネスとしても

串カツはフライヤーがあれば簡単調理、とんかつ屋もそうですが調理が簡単、客単価が高いので商売としてもメリットがあります。カウンター席の店作りで串カツをメインにして居酒屋を開業する。仕込も比較的に楽なのでお薦めします。

ビジネスの概要について

串揚げ串焼き、おでん・・・居酒屋の開業サポートシステムです。モデル店による研修は実費、あなたの希望に合わせた開業をサポートします。予算や売上目標は各々に違うのでまずはご要望をお聞かせいただくことからスタートします。

集客もサポート

当社は、飲食店の売上に貢献するのが仕事です。売上に貢献できなければいけないと考えています。どうすれば客数を増やし売上を伸ばすことができるのか、その辺も含めて店づくりをサポート致します。アナログとデジタルで最強の集客効果を提供します。
皆さん、なんとか開業しても、お客様を集客することに苦労しています。味はいいのに、サービスだって悪くないのに・・・、そう思っています。そのような方へ新規客を増やし売上を伸ばす方法をお伝えしています。

居抜き店舗を狙う

居抜き店舗なら格安で開業できます。同業の居酒屋の居抜き店舗なら更に低投資で済みます。スケルトン物件でより居抜き店舗が狙い目、厨房の設備工事やエアコン、トイレなどが使えると予算を極端に抑えることができます。

低資金開業を支援

焼鳥、串揚げ居酒屋の厨房機器は大金を必要としません。串揚げならフライヤーがあれば調理ができます。内装工事も低料金での施工が可能です。さらに居抜き店舗なら低資金で開業できます。

公的機関の融資もお手伝い。

公的機関から、低金利の融資のお手伝いもしています。借入が500万円以下なら比較的スムーズに調達できます。厨房機器のリースやクレジットという方法もあります。

営業エリアについて

飲食店内装エリア

東京都、埼玉県が中心です。右記の内側のエリアが目安になります。遠方は交通費等、別途にて対応することもできます。

月~金曜日 AM9時~PM5時まで
日曜祭日は休みです。

※仕事状況で対応できないこともございます。予めご了承ください。

お問合せは

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居酒屋開業プロデュース

居酒屋の開業をお考えの方へ、居酒屋の経営ノウハウやコンテンツ(中身)を学びたい方へのサポートです。成功店をモデルにした開業をサポートいたします。テナント物件の内見調査、居抜き店舗の診断、開業できるように総合的にサポート致します。※研修が必要な方は実費にてご協力致します。

脱サラはラーメンか、居酒屋か?

私なら居酒屋を選びます。理由は客単価です。ラーメン店では客単価が800円位(500円~1,000円)位です。居酒屋は3,000円位(2,000円~5,000円)。客単価が低いビジネスでは客数を増やさなければなりません。毎日多くの客数をこなすことは思いの外大変なことです。
一見、ラーメン繁盛店を外から見ると儲かっているように思われますが、実はそれほど儲かっていません。もちろん儲かっているお店もありますが・・・
あのチェーン店のように・・・・ラーメン居酒屋もありです。