カフェの店舗設計と内装工事

カフェの店舗設計デザインと内装工事、厨房設計施工。カフェバー、ベーカリーカフェ、イタリアンカフェ、洋菓子店、ケーキ店、動物カフェの開業支援。3Dレイアウト図面などの紹介。

《施工事例》

ダイニングカフェ　東京都荒川区

内装工事320万円。仮設工事10万円、解体撤去工事15万円、軽鉄ボード工事23万円、木工事65万円、塗装工事13万円、換気工事34万円、電気工事28万円、その他。（店舗設計デザイン厨房設計含みます）

厨房設計の後、厨房機器は冷凍冷蔵コールド、製氷機、ガスレンジ、ガスフライヤーなど･･･一式95万円。

下記は上記のカフェ、店舗設計の平面図、1Fで店舗面積は10坪、客席数はカウンター10席、テーブル席8席で合計18席。

ケーキ店　埼玉県　新規開業

初めての電話では、テナント物件が見つかったということで内見調査の依頼を頂きました。店舗の図面を何度か訂正しながら工事の受注、厨房機器もご依頼頂き、リースを利用しました。テナントの1F、店舗面積は17坪スケルトンからの工事。予算は‥‥。

冷蔵ショーケースにはケーキ・洋菓子が中心の品揃えのようです。グリーンがお店のイメージカラー。厨房機器はリースも利用、デッキオーブン・食器洗浄機・ケーキの冷蔵ショーケース、冷凍庫3枚扉、冷蔵庫3枚扉、その他。

カフェレストラン　埼玉県　川越市

新規開業、店舗面積24坪、テナントの1F。何もない状況からの内装工事は600万円位。厨房機器220万円、エアコン90万円、その他。

カウンターを儲けて生ビールやコーヒーをそこで対応します。食器洗浄機はリターンタイプです。ソイルドシンクは2槽式です。スパゲッティーボイラーを設置しています。倉庫スペースを設けている点もポイントです。

上記が厨房設計レイアウト図面です。（カフェレストラン）ガスレンジ、パスタゆで麺機、食器洗浄機も完備、製氷機にコーヒーマシーン、冷蔵コールドテーブルまで･･･。

ベーカリーカフェ　戸田市

居抜き状態の店舗を改修工事、内装工事に350万円。主な内訳は木工造作工事に53万円、内装仕上げ工事に40万円、サッシ木製建具工事に38万円、サイディング工事に14万円、電灯設備工事に53万円、動力設備工事に20万円、給排水工事に27万円、その他。

下記がベーカリーカフェの厨房設計レイアウト図面です。

パンを製造販売するとなると、厨房を部屋にする必要があります。さらにカフェのコーナーを造るとその分客席にしわ寄せが来ます。思いのほかイートインの客席が少なくなります。まあ、その分テイクアウトで売上を伸ばせば問題は解決されますが・・・。その辺を考えて設計することがポイントです。

カフェ レストラン　所沢市

居抜き店舗,、内装工事に100万円位。既存の厨房機器を利用してレイアウト、新品の厨房機器は一式で100万円、看板19万円、ベンチ・テーブルの家具60万円、その他。店内はクロスで明るくイメージチェンジ。腰壁をなくしてパーティー需要にも応える空間にしました。

厨房機器は、コンベクションオーブン、自動ドリンクディスペンサーなど効率的な厨房にしてあります。

カフェと特産品の店　東京都

駅下車1分という立地を生かした店づくり、カフェと地方の名産品の販売の店です。設備やダクト工事などを除いて、内装工事はDIYで作られました。

上記は地方の特産品を宣伝して販売しているカフェになります。ベーカーリーやケーキなどを扱う以外に、猫カフェ、ドックカフェなどもございます。また雑貨カフェなどもサポートいたしました。保健所の許可の注意が必要になりますので図面段階で予め相談することをお薦めしたします。

ケーキ＆カフェ　埼玉県

ケーキ＆カフェ店、店舗面積が若干広いのでカフェコーナーを創りました。ケーキ類はテイクアウトで販売しています。オーブン、パイシーターなどは中古を利用、冷蔵ショーケース等は新品･･･。

本当の相見積とは

比較サイトでは窓口が1つになります。これでは本当の意味で相見積にはなりません。本当なら自ら工事店を選び、直接電話するべきことです。そして正々堂々と相見積であることを伝えましょう。業者は相見積が当たり前と承知しています。

比較サイトは安い？

比較サイトでは、業者同士で値引き競争をした上に、サイト運営者に7％位のマージンを支払わなくてはなりません。比較サイトの良い点もあり否定はしませんが、せめて窓口を2つ以上にすることが賢明です。

ドライキッチンなら割安

ドライキッチンでの内装工事を提案します。予算的には、店舗面積にもよりますが100万円？以上安く抑えることが可能です。これなら自宅でも簡単に開業することができます。ドライキッチンなら衛生的で体も疲れにくなります。

調理メニューによってはグリーストラップを必ずつける必要があります。その際には小型のものをシンクの下に設置することができます。費用も安く済みます。掃除の回数は増えますが、その方が衛生的で毎日の作業も簡単になります。

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