利用動機が売上を伸ばす
お客様はなぜ来るの？・・・・・・来店するには動機が必要です。
外食する人は限られています。外食する人の50％は月４回位だそうです。
どうすれば来店客を増やすことができるでしょうか、これがテーマです。
伝えることで集客できます！
手打ちそば店の事例
売上を伸ばすための改善を一式行いました。
写真を入れたメニューブックを製作、ランチ用・ディナー用・宴会用、他にレギュラーと祭日用等も用意しました。
チラシ兼用のリーフレット（両面）アンケートも用意しました。
寿司ロボットを導入してメニューを改善しました。宴席料理にも好評です。
看板はいくつかのデザインを用意して選んで頂きました。メイン看板と袖看板
客席の一部の改修工事、通路と目線を遮る…個室風にしました。
客数が増え売上アップ！駐車場は満車です。
写真メニューで売上が伸びる
写真メニューにすると売上が伸びます。
大手チェーン店はまず写真メニューです。文字メニューや手書きメニューも良いのですが売上の伸ばしたければ写真メニューです。
店頭看板、POPで売上を伸ばす
販促物を一式揃えると売上が上がります。本当だから試してみて！
写真メニューは利用動機に合わせて作ることがポイント、ランチ、ディナー、予約宴席用、定番メニューを作る。
リーフレット、チラシで売上が伸びる
リーフレット、サービス券、チラシ、POPなどもとても効果があります。
月々12,500円で売上が伸ばせます
月々のコストについて、
メニュー、リーフレット、店頭看板で合計３０万円だとすると・・・
２年で償却する計算では月々12，500円です。 300,000円÷24か月＝12,500円
販促は費用対効果が一番高い確実な方法です。
営業エリア
飲食店の開業、改装、再生、リニューアル…
物件探し、店舗設計、内装工事、厨房設計、集客…・
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左記図参照
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