《施工事例》
十割そば店 新規開業 東京都小金井市
自宅を十割そば店に改修工事。改修工事に1,000万円強、厨房機器500万円強、厨房機器は新品、十割そば製麺機は押出式を導入。メニューも良く、予想以上の盛況ぶりです。
手打うどん店 新規開業 埼玉県
開業相談に来られてたのがきっかけで仕事をさせて頂きました。未経験ということで時間をかけての施工になりました。券売機でセルフうどん店に。客席はカフェを意識した店づくり。何もない広い敷地に、うどん店の開店を1からサポート、店舗設計施工。設計から半年かけて建物の引き渡し（建物は30坪～）
麺打ち場のエアコンは客席エアコンをダクトで1ヵ所スポットとして。軟水器、浄水器を設置。食洗機も設置してあります。
十割そば店 新規開業 千葉県
最初に電話で図面の依頼を受けました。飲食店の開業は初めてということで予算を聞いて店舗の規模を考えてレイアウト図面を起こしました。遠方ということもあり、内装工事は地元の工務店、店舗に詳しくないので厨房設計や客席のつくり方などをサポート。
下記はオープン後の写真。オーナーが女性なので明るくカフェのような雰囲気。ベンチ椅子の席も好評です。木造建築で店舗面積は約30坪。駐車場の完備も万全です。
そば釜は女性でも使いやすい回転式（2槽）のゆで麺機（シスタンク付）で省エネ、食器洗浄機はリターン式。そば製麺機は油圧式1時間に300食対応。ミキサーは4kg仕様を納品しています。
自家製うどん 新規開業 さいたま市
店舗面積23坪、内装工事630万円、エアコン85万円、看板工事30万円、家具、厨房機器は別途、厨房機器は中古を利用。3社の相見積の上受注頂きました。
うどん屋 自家製麺 東京都
古民家を改装してうどん店に“店舗再生”。ある日、事務所うどん開業の相談に来られました。店舗工事はDIYで行うことになりました。厨房設計施工を当社で担当しました。厨房機器は一式で200万円。製麺機等の追加あり。厨房機器には熟成庫も含んでいます。
上記は改装前の状態、下記は開店後の店内の様子です。カウンター席とテーブル席と小上がり席、宴会もできる･･･。厨房機器の設置風景です。別の場所に製麺室があります。駐車所も完備しています。
自宅を手打そば店 埼玉県
手打そば専門の店で29年10月開店。自宅を改装してオープン。相談に来られてから1年後に開業されました。オーナーの夢は手打ちそば店を開業することでした。
手前が駐車場、入り口を入ると右に麺内場、製麺室があります。ドライキッチンで厨房環境は快適です。食器洗浄機はアンダーカウンターを設置しています。
客席はテーブル席、製麺室も快適。石臼も導入、こだわりの逸品、手打そばを打ちます。そば釜は1番釜で54Ｌも入る大きなサイズ。排気熱を利用したデラックス仕様でお湯の継ぎ足しができます。
軟水器と浄水器をセットで納入、ご利用いただきました。とても好評です。こだわりのそば店には必需品のようです。そばを茹でる釜にも軟水器を使用していす。
手打そば店 埼玉県
1F、22坪のスケルトン物件。3社の競合により･･･受注頂きました。厨房機器220万円はリース契約、内装工事は破格の450万円。家具50万円、看板は20万円、吸気排気ダクト工事は80万円、エアコンは8馬力ツイン76万円、その他。
厨房のレイアウト図面です。カウンターとテーブル席、フロアー用の衝立を置きました。入口は2ドア、風除室になっています。そば釜は小型の3番釜です。リターン式の食器洗浄機、フライヤー設置。排気ダクトには若干費用がかかりました。排気距離が遠く長いためです。
うどん店 所沢 居抜き改装
うどん教室に通われて脱サラ開業された方の工事事例です。居酒屋の後をうどん店に、居抜き店舗なので格安で開業することができました。内装工事350万円、厨房機器130万円、家具35万円、その他。厨房機器も冷蔵庫など既存品を利用しています。
椅子レザーの貼り替え、ベンチ席のレザー貼り替えなど、既存品を再生利用しました。
手打そば店 改修工事 埼玉県三芳町
客席改装と看板工事、客席はベンチ椅子、レザー貼り替え。小上がりは高座椅子を導入して最近の宴会に対応しました。
手打ちうどん 群馬県軽井沢
手打うどんの麺打ち場を客席隣りに儲けています。フライヤーにガステーブル、食器洗浄機はありません。うどん釜がシスタンク付きで省エネ、カゴは反転するうどん釜です。下記が図面です。脱サラ小規模店モデル。
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本当の相見積とは？
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営業エリア
東京都、埼玉県、および神奈川県、千葉県の一部が営業エリアです。右図参照。
※仕事状況などで、ご希望に速やかに対応できない場合もございます。予めご了承ください。
※内容によりますが、土・日曜・祝祭日の対応も可能です。
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まずはお気軽にお問合せ下さい。匿名可、強引な売込などは一切ございません。こちらから住所氏名を聞くことはございません。
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