飲食店の内装工事、カフェダイニングレストランの紹介です。埼玉県所沢市のチーズラボ様の内装工事の詳細を公開します。カフェレストラン等、飲食店を開業して成功する方のヒント。

1F26坪の居酒屋、300万円で開業(居抜物件)

皆から失敗する!と言われた悪条件で開業して居酒屋の成功事例です。新所沢駅のも居酒屋が沢山ありますが、半年以上空いた寿司屋の居抜き店舗を居酒屋として開業。

居酒屋内装工事

内装工事70万円、厨房機器150万円、その他、約300万円で開業、1Fで26坪で家賃が24万円。

居酒屋内装工事

日本酒の銘酒を揃えた入場料制の居酒屋。
生ビール200円、黒霧島(芋)焼酎80円、中々(麦)焼酎150円、食べ物の枝豆が80円、ピザが200円、ポテトフライ200円など、低価格にびっくり

居酒屋開業

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串焼き居酒屋 新規開業 上野御徒町

3社の競合の上、受注頂きました。JR高架下ということで難しい工事です。少さな内装工事店やリフォーム店にはできない仕事内容です。

居酒屋内装工事

消火器を使った排気ダクト設備、トマホーク。これでないとJRから許可が出ません・・・。

トマホーク排煙設備

スケルトンからの内装工事、着工時の写真です。床はモルタル仕上げ。

居酒屋内装工事

レイアウト図面、カウンタ-にテーブル席

居酒屋レイアウト図面

施工事例

東京都 板橋区の居酒屋

店舗面積の広い物件に移転して成功した事例、ハイリスクですがハイリターン!

居酒屋設計内装工事

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居酒屋設計レイアウト図面

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開業資金の目安

開業資金

収支モデル

売上と利益

居酒屋で成功するノウハウ

居酒屋で7万円を売るには3,500円×20人で7万円になります。駅前の繁華街では回転率が望めますが、立地が良くなければ店舗面積が必要になります。どのように客席を設けるかで売上が変わります。

参考までに、ラーメン店では750円×100人で7万円です。ラーメン店と居酒屋では売上の計算モデルが違います。

“売り”で儲かる店にしませんか

今はオーバーストアの時代、普通にいい店はこれ以上要らない状況です。飲食店に限ったことではありませんが。
上記の居酒屋は入場料制の居酒屋です。最終的に清算の段階になると特別に安い。そう感じます。普通でも安いのですが、いっそう安さを感じることができます。日本酒の14代を揃える銘酒をそろえたお店、日本酒マニアにも人気です。

居酒屋を開業することは極端な話、誰でもできます。しかし儲かる店を創ることは難しいものです。一見、繁盛していても儲かっていない店が多い、こらが現状です。家賃が高ければ売上を伸ばさなければなりません。そうすると人件費が多くかかります。結局、人件費と家賃を払ったら儲けがほとんど残りません。
一番高いのは人件費、人件費をどうコントロールするかで儲かる店が創れます。

見積無料エリア

飲食店内装エリア

東京都、埼玉県が中心で、神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県の一部になります。

無料相談は 049-239-3118 お気軽にご相談ください。

月~土曜日 AM9時~PM6時まで 日曜祭日は休みです。

メール f-plan@sweet.ocn.ne.jp

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