メニューで再生、立て直し

売上を伸ばしたい方が対象です

• 昼の売上を伸ばしたい
• 夜の売上を増やしたい
• 新規客を増やしたい
• 効率的な仕事がしたい・・・・

メニューで売上を伸ばすサポートです

新メニューの導入や今のメニューの見直しで売上を伸ばす方法です。機器が必要になる場合を除けば費用は食材仕入れだけです。なお、仕入先は任意で当社の利益は一切ありません。

十割そば・生うどん・生パスタ、熟成とんかつ・寿司・まぐろ・自家製餃子・から揚げ・串揚げ・のり巻き・おにぎり・ラクレット、ライスサンドなど…貴店に合わせてメニューを構成できます。

サポート料金　月々1万円～　

メニューサポート…月々1万円～、または一括で11万円～ 、モニター価格です。※店舗規模、内容により異なります。
※研修費、販促費は含んでいません。（必要に応じて実費）

効果に不満なら料金は頂きません（成果主義）　

売上を伸ばして、その中からお支払い頂けるシステムです。効果が無ければお支払い頂かなくて結構です。

目的は売上を伸ばすことですので、売上が上がらなければ料金は支払わなくて結構です。

自家製麺プラン　十割そば・うどん・パスタ

卓上製麺機でつくる、10割そば・生うどん・生パスタで売上を伸ばし、利益を上げる方法です。卓上製麺機は有料となります。月々1万円～

熟成とんかつ・串揚げプラン　

本当に美味しい熟成とんかつ・エビフライなど、テイクアウト、デリバリーにも有効です。串揚げは夜の集客にも有効なメニューです。

カフェイタリアンプラン　寿司

ラクレット、パスタ・・・調理が簡単で人気の高いメニューはカフェにオススメ、寿司は和食店や居酒屋に、寿司ロボットなら素人でも簡単です。

お客様の声

まずは無料相談から

• メニューを改善して、なぜ売上が上がるの？
• どうして利益が増えるのか？
• なぜ仕事が楽になるのか？
• コストはいくらかかるのか ・・・・

１．とんかつ店、　テイクアウト＆デリバリー　　

客単価が高い　調理が簡単　食中毒の心配がない　味のクレームが少ない　低資金で開業できる・・・・・

昼はランチ、テイクアウト、デリバリーもできる、夜は串揚げで居酒屋にできます。

２．コックレスお好み焼き店

お客様が自ら焼くコックレスのお好み焼き、もんじゃ焼き、鉄板焼きがオススメ。人件費が少なく、労働時間も少ない、粉だから原価も安く済みます。どうすれば成功できるか、モデル店を参考にお応えします。

お好み焼き店、もんじゃ焼き店、鉄板焼き店・・・・コックレスで『客焼きの店』が儲かる！

儲かる店にするには10卓以上のテーブルが必要です

成功するポイントは店舗面積で、お好み焼きテーブルが10卓以上が望ましい。お好み焼き店は６卓位の小規模店が多いのですが、それでは儲かりにくいのです。儲かり店にするには10テーブル以上が条件です。

下記は施工した実際の繁盛店の図面です。18坪で40席、鉄板焼き店は通常の店より客席が多く取れます。

売上は店舗面積に比例します。そして人件費を抑えることができる客焼きの店がオススメです。海鮮焼きや焼肉ホルモン店も同様です。

３．十割そば店: 簡単で美味しい押出し式

誰でも美味しい十割そばが押出し製麺機でつくれます。いつでも誰でも安定した品質がポイント。
小型から大型店まで、様々なお店に対応、機器のバリエーションが豊富です。美味しいうどんも作れます。小型機種は月々1万円～のリースで利用することができます。

小型で場所を取らない　女性でも簡単につくれる　粗利が高い　美味しい　

十割そば専門店、セルフ店の他、新メニュー導入にも人気があり、実績があります。

業種より利用動機、来店の本当の理由

お客様はなぜ来るの？・・・・・・来店するには動機が必要です。

利用動機について考えたことはありますか？

家族で食事会のとき、忘年会のとき、集まりごとの時はメニューより客席空間が重要になります。

利用動機を考えて営業することで売上を伸ばすことができます。

客席で売上が変わります

客席の空間を見直すことで売上を伸ばすことができます。利用動機に合わせた店づくりか必要です。

座席のサイズ変更、ベンチ椅子の張替え、目線が合わないように壁を作る

改装リニューアル事例、カウンタ席、ベンチ椅子席、小上がり・宴会席

繁盛店は集客を実践しています

常に集客、これが出来ているのが繁盛店です！

伝えることで集客できます！

どんな店でも集客が必要です。大手のチェーン店でも常に集客をしています。テレビコマーシャル、新聞広告、テレビで紹介されたり、あらゆる宣伝広告が売上に影響します。

販売促進による、集客事例　

写真を入れたメニューブックを製作、ランチ用・ディナー用・宴会用、他にレギュラーと祭日用等も用意しました。

写真メニューにすると、売上が上がります

写真メニューにすると売上が伸びます。

大手チェーン店はまず写真メニューです。文字メニューや手書きメニューも良いのですが売上の伸ばしたければ写真メニューです。写真メニューは利用動機に合わせて作ることがポイント、ランチ、ディナー、予約宴席用、定番メニューを作る。

店頭看板で、売上を伸ばせます

販促物を一式揃えると売上が上がります。本当だから試してみて！

販売促進だけで売上アップ

商品に自信があれば、後は販促だけで売上を伸ばすことができます。店頭スタンド看板・垂れ幕・店内POP・メニューブックの作成をしました。

リーフレットで、売上が伸ばせます

リーフレット、サービス券、チラシ、POPなどもとても効果があります。

販促の費用対効果は5～２０倍

月々のコストについて、メニュー、リーフレット、店頭看板で合計３０万円だとすると・・・

２年で償却する計算では月々12，500円です。　300,000円÷24か月＝12,500円

販促は費用対効果が一番高い確実な方法です。

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