脱サラ、副業、定年後の仕事に・・・
開業をお考えの方へ
- 物件について相談したい
- 内装工事について知りたい
- 融資・借入について相談したい
- 厨房設計・厨房機器について
- どんな業種がいいか参考にしたい・・・・・などなど
売上を伸ばしたい方へ
- 客数・客数を増やしたい
- 客層を広げて売上を伸ばしたい
- 改装、リニューアルについて相談したい
- 販促物と集客について学びたい
- 夜の集客を増やしたい・・・・・
あなたの店の売上を伸ばす「再生・集客」のお手伝いです。
どんな業種でもOK
- ラーメン 中華料理
- カフェ レストラン
- 居酒屋 焼鳥 串揚げ 立ち飲み
- 焼肉 ホルモン 鉄板焼き お好み焼き もんじゃ焼き
- うなぎ とんかつ 釜めし 割烹 料理店
- ベーカリー カフェ スイーツ ケーキ店
- テイクアウト 弁当 惣菜
2006年、これから開業するなら、やっぱり堅実な業種が一番、儲かる業種は・・・。
食材が安定していて原価が安い、そば、うどん、お好み焼き…調理が簡単で人件費が安いこと・・・・
無料相談からどうぞ！ 45分
あなたの質問に正直にお答えします。
- 物件探し・物件診断・・・・物件についての質問
- 内装工事について・・・・予算・支払方法、業者の選び方
- 店舗設計について・・・・設計デザイン料は必要か
- 厨房機器について・・・・・新品・中古・リースについて
- 客席・厨房のレイアウト・・・・動線について
- 看板・家具・食器について・・・・・購入の注意点
その他、何でもOK、 電話・メール・FAX、またはLINE・ZOOMも可能です。
なぜ無料なのか？本当は有料でしたが、オンラインサポートを展開するにあたり無料にしました。
無料ということで45分まで。図面・資料がありました事前に送って下さい。お答えいたします。
まずは無料相談で試してみて下さい。本当に必要なサービスなのかお試しください。
オンライン教室の料金
- １ヶ月サポート 60分×4回 5,500円× 4回 ＝22,000円
- ３ヶ月サポート 60分×12回 5,000円×12回＝60,000円
- ６ヶ月サポート 60分×24回 4,500円×24回＝108,000円
電話、ZOOM、メール回数、期限、回数など、詳細はお問合せ下さい。
低コストで
売上を伸ばす方法もサポートしています
「とんかつ」で売上を伸ばす方法
昼はランチ、テイクアウト、デリバリーもできる、夜は串揚げで居酒屋にできます。
客単価が高い 調理が簡単 食中毒の心配がない 味のクレームが少ない 低資金で開業できる・・・・・
十割そば、で売上を伸ばす
誰でも美味しい十割そばが押出し製麺機でつくれます。いつでも誰でも安定した品質がポイント。
小型から大型店まで、様々なお店に対応、機器のバリエーションが豊富です。美味しいうどんも作れます。小型機種は月々1万円強でリース利用が可能です。
小型で場所を取らない 女性でも簡単につくれる 粗利が高い 美味しい
十割そば専門店、セルフ店の他、新メニュー導入にも人気があり、実績があります。
コックレスで人件費カット
セルフスタイルがこれからの主流に
鉄板焼き店がおすすめ
お客様が自ら焼くコックレスのお好み焼き、もんじゃ焼き、鉄板焼きがオススメ。人件費が少なく、労働時間も少ない、粉だから原価も安く済みます。どうすれば成功できるか、モデル店を参考にお応えします。
お好み焼き店、もんじゃ焼き店、鉄板焼き店・・・・コックレスで『客焼きの店』が儲かる！
儲かる店にするには10卓以上の店舗面積が必要、小さい店では儲かりません
成功するポイントは店舗面積で、お好み焼きテーブルが10卓以上が望ましい。お好み焼き店は６卓位の小規模店が多いのですが、それでは儲かりにくいのです。儲かり店にするには10テーブル以上が条件です。下記は施工した実際の繁盛店の図面です。18坪で40席、鉄板焼き店は通常の店より客席が多く取れます。
売上は店舗面積に比例します。そして人件費を抑えることができる客焼きの店がオススメです。海鮮焼きや焼肉ホルモン店も同様です。
業種より利用動機、来店の本当の理由
お客様はなぜ来るの？・・・・・・来店するには動機が必要です。
利用動機について・・・・考えたことありますか？
家族で食事会のとき、忘年会のとき、集まりごとの時はメニューより客席空間が重要になります。
利用動機を考えて営業することで売上を伸ばすことができます。
改装・リニューアルの正しい方法
和食店の改装事例
客席の空間を見直すことで売上を伸ばすことができます。利用動機に合わせた店づくりか必要です。
座席のサイズ変更、ベンチ椅子の張替え、目線が合わないように壁をつくる
とんかつ店の改装事例
店が古くなったので客席を改装工事、カウンター席をゆったり、仕切りを建てベンチ椅子席に、小上がりを宴会席に使えるようにリニューアル。
繁盛店は集客を実践しています
本来、どんな店でも宣伝広告・集客が必要です。大手のチェーン店では常に集客をしています。テレビコマーシャル、新聞広告、テレビ取材で紹介されたり・・・、宣伝広告が売上に影響します。
常に集客、これが出来ているのが繁盛店です。伝えることで集客できます。
販売促進による、集客事例
パネル看板、写真メニューブック（ランチ用・ディナー用・宴会用も作成）サービス券も配布しました。
写真メニューにすると、売上が上がります
なぜ写真メニューにすると売上が上がるのか？・・・・それは伝わるからです。
大手チェーン店はまず写真メニューです。 文字メニューや手書きメニューも良いのですが売上を伸ばしたければ写真メニューにするべきです。写真メニューにしたら、まず文字メニューには戻りません。戻れません！
集客看板で、売上を伸ばせます
販促物を一式揃えると売上が上がります。本当だから試してみて！
リーフレットで、売上が伸ばせます
リーフレット・サービス券、チラシ、POPなどもとても効果があります。
販促の費用対効果は5～２０倍
月々のコストについて、メニュー、リーフレット、店頭看板で合計３０万円だとすると・・・２年で償却する計算では月々12，500円です。 300,000円÷24か月＝12,500円。販促は費用対効果が一番高い確実な方法です。
営業エリア 日本全国
電話、Zoomなどオンラインで全国対応いたします。
