成功する飲食店の開業支援

どのようなお店でもOK

業種は様々で焼鳥、串揚げ、せんべろ居酒屋、手打ちそば、うどん店、瞬間押出十割そば、ラーメン店、生餃子製造販売、から揚げ弁当店、もんじゃお好み焼き、焼肉、釜めし宅配、割烹料理店など…個人店からフランチャイズチェーンまで、スケルトンから居抜き店舗、店舗改装リニューアル等22年間の実績。一部を紹介します。

あなたの予算に合わせた開業支援

あなたの予算に合わせて構想を具体化し開業のお手伝いを致します。
お弁当、惣菜のテイクアウト店から、そばうどん、ラーメン、居酒屋、寿司、うなぎ、和食、焼肉、お好み焼き、割烹料理店まで対応いたします。

開業事例1.厨房設計からスタート

当社で設計プランニング、厨房を含むレイアウト図面を作成して…更地から30坪のそば店を開業しました。地元の工務店が施工することで低資金で開業することが出来ました。このように厨房を含むレイアウト設計が出来れば、飲食経験の少ない工務店でも新築で開業することが出来ます。

開業事例2.内装工事はDIYで

古民家をDIYで改装工事しうどん店を開業。最初当社まで開業相談に来られました。工事見積を地元の工務店から取ったら予想以上に高かったため相談に乗り、厨房設計施工を当社で行い内装はDIYで工事金額は半額以下でした。

失敗するなら開業するな!

飲食店は誰でも開業できます。しかし成功するのは簡単ではありません。開業するからには成功しなければ意味がありません。失敗すれば夢も希望も大金も失うことになりますどうすれば成功できるか一緒に考えてみませんか。

1.成功するためのノウハウを提供

私は、飲食店の開業をお手伝いして35年になります。この間、多くのことを学びました。個人店からチェーン店、ラーメン店から割烹料店など多種の飲食店、規模でいうと6坪~100坪以上、それこそ様々なお店にたくさん携わってきました。

開業予算、資金調達、物件選び、店舗調査、レイアウト図面、内装工事、厨房機器、売上予測、集客など、開業に向けてまずは相談から承ります。

2.成功するための設計、店づくりを支援

どう設計すれば売上に貢献する店がつくれるか、そこを課題に店づくりをしています。健所対策、消防対策などを考慮してレイアウト図面を作成、費用を考えながら働きやすい売れる店づくりを提案いたします。内装工事、厨房機器、空調、家具、看板なども提案致します。

当社は厨房設計施工が本業でもあり20年以上の実績があります。お弁当惣菜店の工事の大半は厨房です。予算に合った厨房機器を選定して働きやすい厨房をつくります。下記はイートインスペースを兼ね備えた設計です。

3.成功するための集客ノウハウを公開

売上を伸ばす一番大事なこと、それはセールスプロモーションです。昨今ではSNSが集客に効果があるいことは承知のことと思います。SNS、ブログ、ホームページがとても重要です。その他にも売上を伸ばす販売促進のアイテムとしてチラシ、写真メニュー、メニュー看板、リーフレット、クーポン券…大切なのは自店のオウンドメディアです。下記はメニューの一部、以前は当社でデザインしていました。

4.成功する立地と物件選びしない物件の選び方

成功するか失敗するか、立地と物件の条件で決まります。判断の基準はいくら売れるかということです。店舗面積15坪で家賃が15万円位、月商150万円あたりが目安になります。
あなたは何を基準に物件選びをしますか?家賃が安いとか、自宅から近いとか、居抜なので低資金で開業できるとか…そういうことで決めていませんか。低資金で開業しても失敗しては意味がありません。

内見調査の注意点とは

排水と排気が注意すべきポイント。グリーストラップの設置と防水工事をどうするか、フードダクトの換気工事、排煙はどうするか、業種によりますが4階建て以上のビルで屋上排気の場合は、その物件は飲食に向かない。

当社ではテナント物件の内見調査を行っています。飲食店に向いているのか?内装工事にいくら掛かるのか?売上予測はいくらか、内見することで詳細がつかめます。開業のお手伝いをしてきて言えることです。

5.成功するメニューのつくり方

繁盛するには商品力が欠かせません。牛丼から海鮮丼、塩ラーメン、から揚げ、ステーキ丼…繁盛店には看板メニューが存在します。看板メニュー、人気メニューのつくり方、見せ方、どうすれば人気が出るのか?

まぼろしの〇〇というメニューで連日売り切れ御免で成功した事例もご紹介、どの店でも人気メニューが作れます。素人でも人気メニューで成功することができます。

店舗工事について

安くていい店を創る、そのために見積無料、相見積も大丈夫です。店舗工事はパートナー制ですので予算が合えばご利用ください。物件の内見調査や図面の作成、融資借入用の見積も無料で協力しています。

厨房設計施工について

当社が直に厨房設計施工をすることで低価格で開業することが可能です。厨房設計施工会社としては最安値レベル、3D図面から現場管理、搬入設置工事、試運転など状況によって対応しています。

低資金でつくれる理由

内装工事は坪数とグレードによって値段が異なります。通常は坪あたり30万円位で計算しますが、いい店を創ろうとすると坪40万円以上もかかります。ドライキッチンだと格安で造ることもできます。当社は内装工事で利益を出す会社ではないので中立な立場で協力しています。

厨房機器は予算に合わせて

例えば食洗機を入れると入れないで50万円は変わります。中古の利用も選択肢ですが、金額があまり変わらないので新品が得です。保証もそうですが、万が一撤退するときには高く売ることもできます。

施工事例

失敗するなら開業するな!

キャリア35年、野村がサポート

キャリア35年、飲食店開業コンダクターの野村です。開業サポートは私野村が対応いたします。お店を成功させるためには、お客様に来店動機が必要です。どうすれば売上を伸ばすことができるのか?
開業することが目的ではなく成功することをテーマにお手伝い致します。

お店様が来店するには動機が重要です。
何であなたの店に来なければならないのか?

あなたの店の“売り”は伝わっていますか?
どうすれば、お客様が来店してくれるのか?
一緒に考えてみませんんか?

私の役割は・・・

売上に貢献する店づくりです。業種選定、物件選び、売上予測、店舗設計、内装工事、厨房設計施工、看板デザイン、販売促進、集客方法など、総合的にサポート致します。

まずは無料相談からどうぞ

未経験の方でも安心を。これから飲食店を開業しようとお考えの方、始めてでも安心して開業できるように分かりやすくサポート致します。どんな質問にも正直にお応え致します。

相談内容は、物件の探し方・選び方、家賃と売上、開業予算、融資借入方法、店舗設計、厨房設計、保健所対策、消防対策など・・・。何でもご相談にお答えいたします。

キャリア35年、飲食店開業コンダクターの野村がご相談にお答えいたします。

営業エリアについて

飲食店内装エリア

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県が中心です。また、栃木県、群馬県、茨城県の一部も対応しています。右図参照。

訪問は月~金曜日、午前か午後 AM9時~PM5時まで。

※ご希望で土・日曜・祝祭日の相談も承ります。
※仕事状況で対応できない場合も、予めご了承ください。

ご相談は下記をクリックか、お問合せのページをご覧ください。

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