飲食店開業・再生コンダクター
40年の現場経験で失敗しない店づくりを！

進― 40年の現場経験で、あなたの店を成功へ導く**

飲食店の開業や再生は、アイデアだけでは前に進みません。
物件選び、厨房設計、内装工事、融資、オペレーション、集客…。
どれか一つでも欠ければ、店は長く続かない。

私は40年間、飲食店の開業・再生に携わり、
“失敗しないための再現性ある仕組みづくり”を提供してきました。

こんなお悩みはありませんか？

• どんな物件を選べばいいのか分からない
• 厨房や動線の設計に自信がない
• 内装工事の見積もりが適正か判断できない
• 融資が通るか不安
• 開業後の売上が伸びず、改善策が見えない
• 改装したいが、どこに手を入れるべきか分からない
• 集客がうまくいかない

その悩み、すべてワンストップで解決できます

サービス内容

• 400件以上の現場経験
• 失敗した店の共通点を熟知
• 成功する店の仕組みを体系化
• 職人・デザイナー・業者との強固なネットワーク
• 地域特性と顧客心理を踏まえた設計

飲食店の成功は“設計”で決まる。

40年の現場経験が生む「後悔しない設計」

施工事例

飲食店コンダクターとは？

1. 物件内見・立地調査

• 売上を左右する“勝てる立地”を見極め
• 排気・給排水・電気容量など、飲食店に必須の条件をチェック
• 工事費が膨らむ物件を事前に回避

2. 店舗設計・プランニング

• コンセプトに合わせた動線設計
• 客席効率と回転率を最大化
• 厨房とホールが連動する“働きやすい店”をデザイン

3. 内装工事・厨房設計施工

• 40年の経験から、無駄のない工事計画
• 信頼できる職人・業者との連携
• コストを抑えつつ、長く使える設備を選定

4. 融資サポート

• 事業計画書の作成支援
• 金融機関との交渉ポイントをアドバイス
• 開業資金の最適な組み立てを提案

5. 開業後の改装・再生サポート

• 売上改善のための動線・メニュー・導線の見直し
• 厨房の入れ替えや部分改装
• 店舗ブランドの再構築

6. 集客・販促支援

• 地域特性に合わせた集客導線
• 店舗の強みを活かしたSNS・Web戦略
• リピート率を高める仕組みづくり

なぜ「コンダクター」が必要なのか

飲食店の開業・再生は、
設計・工事・厨房・融資・オペレーション・集客
すべてがつながって初めて成功します。

どれか一つだけを改善しても、店は変わらない。

だからこそ、全体を俯瞰し、
“店づくりの指揮者＝コンダクター”
として、すべてを一つのストーリーにまとめる存在が必要です。

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40年の経験が生む「再現性」

【サポート内容一覧】

・物件選び　立地判断	立地・導線・競合・家賃バランスをプロ目線で判断
・融資借り入れサポート	事業計画の方向性アドバイス、金融機関との進め方
・物件の内見調査	排水・電気容量・ガス・寸法などを現地でチェック
・厨房設計、レイアウト図面	作業効率と売上を最大化する導線設計
・店舗設計、レイアウト図面	コンセプトに合わせたレイアウト・席数・動線計画
・内装工事の見積取得	適正価格かどうかをプロがチェック

• 🔶 開業サポート内容（20万円・税別）
• 開業に必要な工程をすべて含んだ“フルサポートパッケージ”です。
• 物件内見・設計・内装工事・厨房施工・融資・開業・再生・集客まで

飲食店の成功は、厨房で決まる。

内装工事やデザインを中心に考えてしまいますが、厨房も大切です。自動車に例えればエンジンルーム。儲かる店のポイントは、人件費のかからない効率的な厨房をつくることです。快適な厨房をつくりませんか。

閉店する店、しない店　失敗例

例えば、ラーメン店が年間に3,500店舗開業して同数の3,500店舗が閉店しているそうです。以前テレビで放映さてていました。1ヶ月では3,500÷12＝292件になります。1日に換算すると292÷30日≒9,73件・・・全国で1日約10件の開店、閉店となります。主要都市では、たぶん2日に1件ぐらいが開店して閉店していることと思います。

【よくある失敗例】

✅物件選びミス
   ↓
✅厨房・動線が悪い
   ↓
✅オペレーションが回らない
   ↓
✅人件費・ロス増加
   ↓
✅売上が伸びない
   ↓
✅改装しても根本解決しない

【原因】
工程がバラバラで、全体を見れる人がいない。

成功するには理由がある、それが“利用動機”

飲食店を開業して成功するにはいくつかの条件があるということをお伝えしたい。皆さん自分だけは成功する、何とかなると信じて開業しますが成功できません。失敗する例をたくさん見てきました。私が学んだ成功ノウハウはチェーン店から実際に学んだものです。また個人店でも優秀な店があります。今日まで一緒になってお店を創っていると色々なことに気付かされました。

コンダクター方式のメリット

物件 → 設計 → 工事 → 融資 → 開業 → 集客 → 再生

・無駄な工事がなくなる
・融資が通りやすくなる
・開業後の改善がスムーズ
・売上が安定しやすい
・再現性が高い

まずはお気軽にご相談ください

飲食店の開業や再生は、一人で抱えるにはリスクが大きすぎます。

40年の経験を、あなたの店の未来のために使ってください。
成功への最短ルートを、一緒に描きましょう。

電話　049-239-3118　平日（月～金）AM9時～PM5時

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