最近、チェーン店でも定食屋が多いのはなぜか？
なぜ食堂、定食屋なのか？それは昼の営業も確実で夜の集客も見込めるからです。テイクアウト、お弁当の販売もできます。メニューは立地や環境、競合店を検討して選べば成功確率も上がります。とんかつ、天ぷら、刺身定食、かつ丼、そばうどん・・・昼は定食、夜はアルコールも・・・定食屋を家事目ませんか？あなたの夢、開業を1からサポートします。
安定した売上と利益！
下記は売り上げ収支の目安です。無理のない売上で安定した収支が見込めます。営業日数は25日で計算、オーナー取分は30％～35％で計算しています。細かな経費はまとめてその他の項目に入れています。
小規模店～大型店まで、テイクアウトもＯＫ、定食というメニュー構成からあらゆるメニューを売ることができます。また売り方も変えられます。テイクアウトも宅配、宴会も・・・。
サポート料金について
開業プロデュース30万円（税別）
研修費20万円（税別）材料費は別途になります。フランチャイズではありませんので、加盟金や保証金、ロイヤリティーなどはございません。研修が必要な方は研修費が必要になります。
低資金で開業できる
居抜き店舗の開業なら低予算で開業ができます。カジュアルな店なので特に内装工事にお金を投資しなくても大丈夫です。厨房機器にもそれほどお金がかかりません。ガステーブルでOKですが、ガスレンジがあれば洋食メニューも増やすことができます。それでもガスレンジは高いものではありません。
東京都新宿区に開店しました。
新宿区でも家賃15万円で駅前の立地、こんな場所があるんです！店舗面積10坪で家賃15万円
内装工事350万円、厨房機器150万円、家具看板40万円、エアコン30万円、その他。合計で600万円位で開業。トイレも厨房も作り変え、モルタル仕上げで床排水、グリーストラップを付けて床は流せるように。ドライキッチンなら安く上がりますが・・・。
失敗しないために
飲食店開業の一番の悩み、それは失敗することです。皆さん失敗したくない。お金もできるだけかけたくない。そう思っています。しかし現実はそうあ甘くはありません。成功するか失敗するかは開業してみなければ分かりません。もしも売り上げが足りないとき、その時の対応策を考えておく必要があります。
専門店がいい？
以前は専門店という考え方が強かった。しかし、しばらくは食堂（ダイニング）かも知れません。食堂なら何でも人気メニューにできるし、持ち帰りもＯＫ、お弁当、惣菜も売れる。宅配だって可能だし宴会もできます。問題なのは立地や物件、店づくりです。そちらも併せて考えておくことが成功するポイントです。
研修トレーニング
研修が必要な方は実際の店舗でトレーニングします。経験のない方は絶対に経験しておくことを薦めます。調理の研修から注文取りまで希望事項を学ぶことができます。実際の店舗での経験が何よりプラスになります。無理のない、あなたの都合に合わせた研修が可能です。券売機ならレジ打の研修はいりません。このように必要に応じた研修が可能です。
研修メニューは
研修メニューは、天ぷら、生姜焼き、アジフライ、サバみそ、お刺身、とんかつ、定食屋メニュー。串揚げなど居酒屋メニューも、ホテルに泊まって滞在しての研修もOKです。リクエストも受け付けております。
内装工事を安く上げる方法
店舗内装工事については、壁はクロスで床はシート、家具は予算に応じて購入するだけ、ベンチシートという方法もあります。カウンター席でもテーブル席でも自由にレイアウトすることができます。保健所対策も考えながら店づくりをアドバイスします。
飲食で成功するには
誰がやるのか、どこでやるのか、何を売るか、どのように売るのか、です。
5W1Hを思い出してください。その中でこの4点が重要な要点です。
１．誰がやるか、人で売上が変わります。
２．どこでやるか、立地条件で売上は変わります。
３．何を売るのか、メニューで売上が変わります。
４．どのように売るか、売り方で成否が分かれます。
以上をまとめると
誰→人、どこで→立地、何を売るか→メニュー、どう売るか→売り方
要約すると、人・立地・商品力・そして売り方です。特に最後のどう売るかというところが肝心です。
営業エリア
東京都、神奈川県、千葉県、茨城県、栃木県、群馬県
埼玉県（川越市、鶴ヶ島市、東松山市、所沢市、さいたま市、新座市、和光市、朝霞市、志木市、他全域）※一部地域を除く、また仕事状況によりお待たせする場合もございます。
電話 049-239-3118 AM9時～PM6時 月～土
FAX 049-239-3119 24時間
