プロフィール
25歳からこの仕事について今年で仕事歴は37年になります。サラリーマン時代が13年、独立して会社を起こして24年になります。2023年現在。
サラリーマン時代は総合商社の営業でした。飲食店に関するものはすべて扱い学びました。厨房設計施工、エアコン、フードダクト工事、家具、看板、食器、道具、消耗品まで、建築工事だけは対応外でした。
独立してからは開業改装を中心に、売上に貢献する店づくりをテーマにしました。売れる店にするにはイメージ、デザインが重要だと考え、イラストレーターを学び看板や販促物のデザインも行いました。集客、売上を課題に多くのお客様にご利用頂きました。
設計プランニング、物件の内見調査をしてレイアウト図面を作り予算や売上を想定します。私が客席や厨房の設計プランニングをすることで工務店でもリフォーム店でも飲食店が造れました。
内装工事は地域を考えてパートナー制にしました。低予算で広範囲に対応するにはパートナー制がベストだと考えました。厨房機器はメーカーのサービスがあるので地域は問題ではありません。
これからも飲食店の開業コンダクターとして、お客様の開業をお手伝いさせて頂きます。
会社案内
会社名 有限会社フード・プラン事務所
住所 埼玉県川越市的場1825-1
電話 049-239-3118
FAX 049-239-3119
メール f-plan@sweet.ocn.ne.jp
創業 平成11年6月
代表 野村 進
業務案内 １．売れる飲食店の設計プランニング
★ ２．内装工事、厨房設計施工の提案
★ ３．厨房機器のリース販売、その他
URL 1 飲食店開業店舗内装工事.com 内装と厨房のサイト
URL 2 http://www.nomura-fp.com （このサイトです）
最寄駅 東武東上線、霞ヶ関駅下車、徒歩15分。
★ JR川越線、的場駅下車7分。
会社地図
ご来社の際は必ず事前に連絡を、車でお越しの際はカーナビがあれば迷いません。
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ご安心頂くためにお客様を紹介させて頂きます。
釜めし奈加様 所沢市
まるいうどん狭山湖店様 所沢市
そば処砂場様 蕨市
鯉清様 志木市
魚庄様 さいたま市 ホームページはこちら
仲勝様 さいたま市
なり駒様 毛呂山
手打そば富様 三芳町 ホームページはこちら
お取引頂いたお客様には心より感謝申し上げます。
＜お客様インタビューにて＞
手打そばうどん富（トメ）様 埼玉県所沢市三芳町 インタビューにて
 | リニューアルしたら、今まで見たことのない新規客が増えました。看板の効果にびっくりしています。 寿司をメニューに取入れて大正解、ランチにも宴会に人気です。セットメニューが売れています。メニューブックを新しくしたことで売上の効果を実感しています。野村さんは強要しないところがいい。店の意見を尊重してくれるところに共感しました。 |
釜めし奈加 様 所沢市西狭山ケ丘 インタビューにて
 | 野村さんとは25年の付き合いになります。厨房設計や厨房機器の相談が中心でしたが、10年ほど前から集客について販促で協力をして頂いています。 最初のころは1ヶ月に200万円も売上を伸ばすことができました。集客について考えるとワクワクして夜も眠れない状態でした。個人では勉強しても情報が足りません。今後もその辺をサポートしてほしい。 |
とんかつ十割そば和幸 様 川越市中福 お客様インタビューにて
 | 野村さんとは開業の時から30年の付き合いになります。
売上が下がり店舗改装でも2回お世話になりました。その度に売上が伸びて大変助かりました。メニューや看板、サービス券など、集客についての相談ができるのが助かります。十割そばを導入して10年以上になります。とても好評で、とんかつ屋なのにそばだけ食べに来る人もいます。 |
株式会社 ウィットライフ 川越市旭町 代表取締役 紫藤様
 | 看板デザインとチラシ、インターネットの集客でお世話になりました。 看板はとても効果的で店の前を通る子供にも、すぐに認知してもらえます。 私が良くいく遠方の飲食店も、野村さんが仕事をされていたので驚きました。 これからはデジタルの時代、アナログとデジタルの融合でより効果的な集客が必要です。野村さんに頼べば売上が確実に上がると思います。 |
串カツ居酒屋の実店舗研修 山田様インタビューにて
 | 串カツ居酒屋を開業しようと思って色々とネットで調べていました。飲食店は初めてなので不安もありました。 串揚げの研修では、実店舗でお客様に接することができてとても良かったです。自分で揚げた串カツを直にお客様にお持ちする。最初はドキドキしましたが、すぐに慣れました。串カツ以外にも学ぶことができて良かったです。 |
十割そば 千葉県 匿名 オーナー様（匿名）インタビューにて
 | 飲食店の経営は初めてなので最初からプロに頼むつもりでした。店舗のプランニングから厨房設計施工までお願いしました。最初は手打そばの経験を積んだのですが、手打ではなく製麺機で考えていました。いろいろ相談した結果、実演デモを見て油圧製麺機に決まました。 平日の昼間だけの営業ですが、3年目の今では多いときは150食を超えます。客単価も高いので売り上げも伸びます。 |
東京都豊島区 割烹料理オーナー（匿名）インタビューにて
 | 1年位前からホームページを拝見していました。いろいろな会社と比較して一番信用できそうだと思いました。相見積はしませんでした。 もしも途中で疑問に感じたら他社に依頼するつもりでしたので。職人さんも丁寧で本当にいい仕事をしてくれました。厨房設備も使いやすく満足しています。値段も安かった。もう少し高くても良かったと思うくらいです。不満な点はありません。 |
リゾートダイニングCOCOSIS 川越市 オーナー様 インタビューにて
 | 正直に言うと3～4社に声をかけ、見積もお願いしていました。御社に決めたのは値段が安かったのが一番、信用の点でも安心できると思ったからです。図面契約をして安心して進めることができました。 私は調理人なので厨房に関して妥協したくなかった。その点からいっても、御社に頼んで良かったと満足しています。 |
カフェ シモキタトナリ 様 東京都 インタビューにて
 | DIY手づくりでカフェを開業したいので手伝ってくれるところを探しました。相見積したのですが他社は100万円以上高かったと思います。低資金で開業できたところが良かった。吊戸棚、エアコン、家具などをネットで購入しました。 カウンター、壁、天井は自分で塗装しました。 |
“売上に貢献する店づくり”をテーマとしています。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
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