販売促進、広告宣伝が大事！
低コストでできる売上を伸ばす方法とは
費用対効果は10倍、20倍それ以上も！
ホームページ、SNS、ユーチューブ動画、チラシ、サービス券、POP、メニュー看板などの販促で売上を伸ばしませんか。広告宣伝をトータル的に活用すると確実に効果が得られます。
昔、飲食店は待ちの商売とよく言われました。しかし近年は違います。テレビ、SNS…如何に多くの方に知って頂くかで売上が変わります。宣伝広告がとても重要、営業マーケティング、宣伝広告で…あなたの店が変わります。
ネットで集客する方法
当社では15年位前から仕事の大半をインターネットから得ています。自社で制作したホームページが主で、ユーチューブ動画、SNSも若干活用しています。
開業当初はチラシ、DMハガキ、訪問営業で仕事をしていましたが、今日ではインターネットが費用対効果からも有効です。当社では厨房機器も日本全国に販売しています。
私自身が実証済み、ネット集客について詳しくご紹介致します。
私は営業として会社員で13年、独立して24年で合計37年になります。独立後は経営者でもあります。
店頭で集客する方法
ポスター、スタンド置き看板、垂れ幕などは店舗ビジネスでは今でも効果が絶大です。低料金で直ぐに実行できるのがメリットです。下記は当社で企画デザイン製作した事例です。
店内から集客する方法
チラシ、パンフレット、リーフレット、POP、サービス券の効果も絶大です。最近はネット印刷を使うことで低コストで実行できます。
儲かるメニューの作り方
ランチ、ディナー、平日と土日・祭日と分けて考える事が大事。店のスタッフなど、店の都合でメニュ差し替える。宴会メニューやテイクアウト、デリバリーのメニューをも用意して見せることが大事です。
リーフレットも効果絶大、チラシと違い低コストです。
販促の費用対効果は5～10倍、20倍それ以上も！
販促に20万円をかけたら5倍の100万円～、売上アップが見込めます。
1日2,000円の売上UPなら×25日（1ヶ月で）50,000円、✕12ヶ月で年間600,000円の売上UPとなります。2年続いたら120万円の売上アップです。つまり20万円の投資で120万円の売上アップがが望めます。客単価1,000円なら2人の客数で達成です。
重要なのは販促の中身です。良い企画を立てて実行してみませんか。
売上でお悩みの方必見！
驚異！月商200万円の売上を伸ばした方法とは
お客様インタビュー
日本料理 奈加（所沢）様との付き合いは、もう30年になります。
日本料理 釜めし奈加 様に訪問し、インタビューをさせて頂きました。
右が日本料理 奈加 様の店主、左が野村です。（お座敷席にて撮影）
奈加さんはどんなお店ですか？
釜飯をメインにした和食店です。
和食というと天婦羅、うなぎ、寿司など色々と幅が広いですが、
釜飯が看板メニューになります。
釜飯屋ということで認知していただいて、30年以上営業しています。
昼はランチ、夜はディナー、バス送迎で宴会需要にも対応しています。
売上が好調とのことですが？
12月は昨年対比で200万円以上売上を伸ばすことができました。1月も好調で、電話もジャンジャン鳴っています。でも欲を言えばフリーのランチがもう少し欲しい（笑）
売上が好調な原因は何ですか？
毎月、または季節ごとに宣伝をしています。たとえば夏にはうなぎ、秋には松茸フエア・・・こんな感じです。売れる企画を考えていると”ワクワク”します。そして結果がでればヤッター！って感じ。
とにかくお客様に来店して頂けるように魅力的な企画をたてて販売促進、宣伝に力を入れています。
弊社（野村）との付き合いは？
野村さんとの付き合いは25年になります。最初のころは厨房の設計や厨房機器の相談が中心でしたが、10年位前から集客や販促の協力をして頂いています。デザインと製作を全面的にお願いしています。
私が野村さんに色々と要望を伝えます。それを野村さんが受け止めて、じっくり練って答えを出してくれます。
野村さんが販促のサポートをしてくれなければ、ここまで売上を伸ばすことはでき無かったと思います。マーケティングを理解して、飲食店のことが良く解っている人は他にいません。
夜中にワクワクしながら企画を練っています
ＤＭ、看板、のぼり等、季節に合わせて販促を実行しています。宣伝はやればやるほどはまっていくというか、中毒のようなところがあります。チラシ広告は手を出していません。以前、大金をドブに捨てましたので･･･。
ぐるナビ以外は、野村さんに全てお願いしている状態です。野村さんと話をしていると何で楽しいんだろう？って思ったら･･･店の売上が上がるからでした（笑）
集客にいくらかけていますか？
販促費はできるだけかけたくないのですが、今は売上の1～2％です。最初は売上の1％以下でしたが、だんだん増えてきました。しかし費用をかけただけ集客効果がでています。一番重要なのは費用対効果だと思っています。設備投資も大事ですが、今は販促に力を入れています。宣伝にお金をかけない店がありますが、どうして掛けないのかな？って思います。
今後、弊社に期待することは何ですか？
飲食店のオーナーが仕事をしながら、いくら勉強しても高が知れています。時間がないし、いくら本を読んでもレベルが追いつきません。まして実行なんかできませんよ。だから、その辺を補ってくれる協力者が必要なんです。これからも売上のアドバイス、世間の情報など期待しています。
あとがき
私は多くの店の売上に貢献してきたつもりですが、その中でも奈加さんの業績アップには驚かされました。
始めの頃はひと月に約200万円も売上を伸ばし、年間では2000万円も売上を伸ばすことができました。奈加 さんとの付き合いは、かれこれ25年になります。私は10年ぐらい前から、奈加さんの販促と集客のお手伝いをしています。
私が販促や集客に目覚めたのは奈加さんのお陰でもあります。本当に良い勉強をさせて頂いていると感謝しています。奈加さんの売上に貢献できることは喜びであり私の財産です。
追伸、インタビューにもご協力いただきまして、心より感謝申し上げます。
今後も売上に協力させていただける事を楽しみにしております。
日本料理 釜めし奈加 様 電話 04-2948-6530 住所：所沢市西狭山ヶ丘1-2475-5
※水曜定休、3時～5時、休憩
サポート料金について
コンサル料金は月々1万円のみ。売上を伸ばしてその中からお支払ください。売上が上がらなければ費用は頂きません。なので売上が伸びるようにサポートさせて頂きます。
※販促物の費用は含んでいません。販促はご自分でご用意頂いて構いません。
営業エリア
基本エリアは左図参照、東京、埼玉、神奈川、千葉県、一部を除く。
※遠方も対応可能です（応相談）
※仕事状況になどにより、お断りさせて頂くこともございます。予めご了承下さい。
まずは電話相談から、お気軽に
電話でのご相談は
☎ 049-239-3118 月～金、AM9時～PM5時
電話相談、メール相談は無料ですが、訪問の場合は有料とさせて頂きます。
●出張相談は15,000円（税込）3名まで、交通費、移動時間、打合せ時間を含みます。平日の午前11時～午後3時の間で90分位、土日祭日も可能です。
出張コンサルの場合、前振込みか、当日の打合せ前にお支払下さい。
