「コンサルティング」の記事一覧

カフェ店舗設計とフランチャイズ戦略

現代の日本では、中心地から郊外にかけて家賃負担が軽減できる物件を活用し、低原価の環境下でカフェビジネスを展開する絶好のチャンスがあります。ここでは、カフェ特有の明るく居心地の良い空間づくり、オープンで透明性のある厨房設計 […]

以下は、各項目をより具体的かつ実践的なアドバイスで充実させたラーメン屋開業ガイドです。これに沿って計画を練ることで、夢の実現に向けた強固な土台を作り上げることができるでしょう。 1. 事業計画の作成事業計画書は、アイデ […]

1. パン屋開業の基本概要パン屋の開業は、ただパンを焼いて販売するだけでなく、地域に根ざした温かいコミュニティスペースを創り上げるチャレンジでもあります。まず、自分がなぜパン屋を始めたいのか、その背景にある情熱や理念を […]

昨今の日本の景気は横ばい、でも食材や光熱費はじわじわ上昇”というムード。そんな中でも個人店が比較的黒字を維持しやすいのが、ラーメンという業態です。とはいえ、「味がよければ流行る」ほど甘くないのが現実。開業前から“外さない […]

はじめに居酒屋の開業は、夢と情熱を実現するための大きな挑戦です。独自のコンセプトでお客様にくつろぎと新たな発見を提供するためには、入念な準備と計画が欠かせません。本記事では、開業前の段階から店舗運営に至るまで、実践的な […]

日本経済は現在、実質成長率が小幅プラスで推移する一方、食材や光熱費は緩やかな上昇を続けております。旺盛な消費に頼らずとも堅実に利益を確保できるよう、開業時点で「外さない設計」を組んでおくことが極めて重要です。本稿では、ラ […]

サービス内容開業予算開業予算では、資金計画を立て、無駄を省いた効率的な予算管理を支援します。具体的には、初期投資の見積もり、ランニングコストの計算、資金調達のアドバイスなどを提供します。さらに、予算内で最大の効果を得る […]

そば屋などの小規模飲食店は、日々の経営負担を軽減するためにさまざまな税制優遇制度を活用することが大切です。しかし、それぞれの制度は店舗の規模や設備投資、スタッフの採用計画などによって利用可能性が大きく異なります。以下に、 […]

現代の飲食業界では、技術の進歩と顧客の多様なニーズに合わせ、セルフサービス方式が注目されています。セルフレストランは、従来のフルサービスレストランに比べて運営コストが抑えられ、効率性が高い一方で、顧客体験やシステム管理に […]

飲食業界における「セルフサービス」は、もはや単なるトレンドではなく、経営戦略として確固たる地位を築みつつあります。カフェ、居酒屋、らーめん、うどん・そばといった各業態において、セルフオーダーシステムの導入は、従来のオペレ […]