飲食店の開業改装サポート

脱サラ独立開業、成功する飲食店のプロデュース

「コンサルティング」の記事一覧

コンビニ対策

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  飲食店が減った理由 私がこの仕事についた30年前は個人の飲食店がたくさんあった。そう記憶しています。小さなうどん屋も、小さな定食屋もランチ時はどこもお客様でいっぱいでした。あれから30年、今日では小規模店で […]
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そば粉の仕入れ値段

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これから脱サラして蕎麦屋を経営したい。またはそばうどんをメニューに取り入れたい。そのような方のためにご紹介します。 100ｇあたり50円（外国産）、100ｇあたり90円（国産）の 美味しいそば粉を紹介しています。 そば粉 […]
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自家製麺について

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  自家製麺のメリット 自家製麺委すると、オーナーの考える独自の面が作れます。ただしその分、自ら研究することになります。使われる製麺機によって特性があるためです。どこのメーカの機種を選定するかがポイントになりま […]
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カフェ集客と売上

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飲食店集客、低コストで売上を伸ばす方法 飲食店の販売促進の経費は売上の2％！が目安です。私はそう学んできました。具体的に考えると、1日7万円の売上の店は×25日の営業で＝175万円の売上。月商175万円の2％は35,00 […]
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居酒屋の集客

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焼鳥串揚げ・・・居酒屋の集客について   ランチを始める 夜しか営業しない居酒屋がランチを始めて売上を伸ばすという事例はたくさんあります。当社のお客様の事例ですが、昼の売上だけではなくて比例して夜の売上を伸ばす […]
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複合式店舗の開業サポート

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居酒屋の開業支援、焼鳥・串揚げ・串カツ・浜焼き・串焼き等、立ち飲み居酒屋、セルフ居酒屋まで。脱サラで未経験の方でも居酒屋の開業をお手伝い。フランチャイズＦＣをお考えの方にも･･･。 １．調理研修 講座 新規開業の方のため […]
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