「コンサルティング」の記事一覧
これから伸びる飲食店
コロナ禍ではイートイン50%、テイクアウト50%の店づくり 業種は、とんかつ、カレー、〇〇カフェ、弁当惣菜・・・ 小規模店は、店売り3万円、店頭販売3万円、合計で6万円の店にする 下記は11坪の弁当店の図面です。セルフ式 […]
店舗診断15,000円~
売れる店、売れない店の違い 飲食店の専門家が覆面調査とは少し異なる店舗の調査診断を提案します。一般客の目線で見る覆面調査が好評です。しかしそれはお客の目線から、覆面調査の目的の一つは売上アップです。当社ではお客様の立場と […]
そば店の売上と回転率
おかげさまで仕事の流れが良くなりました。店員4人で100人以上の対応ができました。売上は10万円以上です・・・本日、お客様より喜びの電話をいただきました。(10月3日) 4人で100人以上のお客様をこなす 9月の中旬に、 […]
飲食店コンサルタント
埼玉県と東京都を中心に飲食店のコンサルティング、最初は今から19年前、そば店を皮切りに寿司店など対応しました。当時は販売促進が中心の集客が売りでした。その後、集客のコンテンツを増やしていき、デザインや需要と供給について追 […]
儲かる飲食店のつくり方
儲かる飲食店、儲からない飲食店の違いは立地環境、業態も重要、そして売り方で決まります。儲かるラーメン店、居酒屋、そばうどん、カフェレストラン、お好み焼き、焼肉、弁当惣菜店について デザインが成功の切り札 個人店とチェーン […]
脱サラは何屋がいいか
脱サラは何屋がいいか? 10月22日更新、コロナ禍でのフードビジネスは、テイクアウトしかない。そして、テイクアウトと並行してリバリーを検討する。 コロナ渦では、まだ飲食店の開業はするな! こんなことを言うと、自社の首を絞 […]