飲食店の開業改装サポート

脱サラ独立開業、成功する飲食店のプロデュース

「コンサルティング」の記事一覧

脱サラは何屋がいいか

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脱サラは何屋がいいか？ 10月22日更新、コロナ禍でのフードビジネスは、テイクアウトしかない。そして、テイクアウトと並行してリバリーを検討する。 コロナ渦では、まだ飲食店の開業はするな！ こんなことを言うと、自社の首を絞 […]
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物件の選び方

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成功する物件、失敗する物件とは？ 私は、よくテナント物件の内見調査に伺います。内見調査の時にある程度、この物件はいくら売れるとか、どうすれば良いかなど、客観的に見ることにしています。物件を専門家が見れば、予測が経ちます。 […]
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コンビニ対策

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  飲食店が減った理由 私がこの仕事についた30年前は個人の飲食店がたくさんあった。そう記憶しています。小さなうどん屋も、小さな定食屋もランチ時はどこもお客様でいっぱいでした。あれから30年、今日では小規模店で […]
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そば粉の仕入れ値段

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これから脱サラして蕎麦屋を開業したい。そばうどんをメニューに取入れたい。そのような方のためにご紹介しています。 2024年　12月更新しました。 当社のサポートの一つとして美味しいそば粉をご紹介致します。（当社の利益は一 […]
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自家製麺について

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  自家製麺のメリット 自家製麺委すると、オーナーの考える独自の面が作れます。ただしその分、自ら研究することになります。使われる製麺機によって特性があるためです。どこのメーカの機種を選定するかがポイントになりま […]
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カフェ集客と売上

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飲食店集客、低コストで売上を伸ばす方法 飲食店の販売促進の経費は売上の2％！が目安です。私はそう学んできました。具体的に考えると、1日7万円の売上の店は×25日の営業で＝175万円の売上。月商175万円の2％は35,00 […]
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