プロフィール

関越高速道路、川越インターから10分、事務所の前に駐車スペース3台程あります。自宅の敷地内に小さな事務所を設けています。

1961年生まれ、

印刷会社に就職しましたが、将来の起業を考え、大手スーパーに転職して商売を学ぶぶために転職、青果担当にさせられて、野菜と果物のプロでした。

スーパーは３年と決めていました。その頃、将来的にはサービス業が良いと考え、大手外食レストランの社員に。その後、地元のカフェレストランの開業スタッフとして働く･･･。

営業職に興味を抱く

接客の仕事をしていたのですが、せっかくなら営業職も学びたいと考えました。飲食店に関連した会社が良いと思い探しました。結果的に、これが今の仕事に繋がっています。25歳から13年間、飲食店の開業とルートセールスの会社に務めることになりました。13年間、営業の第一線で沢山の経験を積むことができました。

ルートセールスでは飲食店の売上に貢献する仕事がほとんどです。多くの経営者から売上を伸ばす相談を受けました。ラーメン、カフェ、居酒屋･･･多業種にわたり13年間、いろいろなことを学ばせて頂きました。

38歳で起業

独立することは子供のころからの夢でした。父も建材屋をしていてサラリーマンではありませんでした。だから独立が自分の夢だったのかもしれません。
翌年に法人化して4年後には会社員時代の上司を社員として迎えました。その上司も定年を迎えましたので今は社員はいません。（2019年現在）

しかし仲間がたくさんいます。33年もやってくると良きパートナーが沢山できました。今はパートナーとの協力で多くの仕事をこなしています。

パートナー（会社）との連携で、より多くのお客様のニーズに応えることができています。低価格が可能ですし、広範囲での対応もできています。

33年で300件以上

飲食店の開店改装に携わった件数は、少なく見積っても300件～。1年で10件×33年で330件です。しかし実際にはその倍の600件位はあるのではないかと思っています。件数は問題ではありませんのでスルーして下さい。開店よりも既存店の売上に貢献する仕事を沢山やれたことが財産だと思っています。

老舗からチェーン店まで

開業して100年超える老舗うなぎ店、地域一番の和食店、FCチェーン本部、今日までには多くのお客様にご利用いただきました。これまで学んだ多くのノウハウを活かして、今後の仕事に活かしていきたいと考えています。

20年を越えました。

私自身が脱サラ独立、起業して20年になります。正直なところ、起業した時に20年後の自分を想像できませんでした。自分自身の経験も生かして、飲食業で脱サラする人の助けになれば、という気持ちです。

飲食店のことなら何でも

私の仕事は店舗の設計プランニングが中心になります。テナント物件を見てどのような店にするのか、客席、厨房、排気設備、エアコン、看板など、すべてを考慮してレイアウト図面を起します。
レイアウト図面を元に、厨房機器・厨房設備・内装工事・看板デザイン・家具・メニューなど店づくりの全般をプランニングしています。

パソコンとインターネット

イラストレーターで看板、メニューなどもデザインしています。マーケティングを学び実践してきましたので実績もたくさんあります。ワードプレスで自社ホームページ制作（他社の製作はしません）、ユーチューブ動画製作（自社のみ）、ぜひご覧ください。

マーケティングを学ぶ

振り返ると起業して20年を過ぎましたが、この間、かなり悩んだ時期もありました。それは集客です。私自身が仕事をどう取るかということです。
ある時、本屋で1冊の本に出会いました。それから何冊ものマーケティング、経営の本を購入して読みました。繰り返し何度も。マーケティングを学んだおかげで今も仕事が続けられています。