飲食店の内装工事、カフェダイニングレストランの紹介です。埼玉県所沢市のチーズラボ様の内装工事の詳細を公開します。カフェレストラン等、飲食店を開業して成功する方のヒント。
1F26坪の居酒屋、300万円で開業（居抜物件）
皆から失敗する！と言われた悪条件で開業して居酒屋の成功事例です。新所沢駅のも居酒屋が沢山ありますが、半年以上空いた寿司屋の居抜き店舗を居酒屋として開業。
内装工事70万円、厨房機器150万円、その他、約300万円で開業、1Fで26坪で家賃が24万円。
日本酒の銘酒を揃えた入場料制の居酒屋。
生ビール200円、黒霧島（芋）焼酎80円、中々（麦）焼酎150円、食べ物の枝豆が80円、ピザが200円、ポテトフライ200円など、低価格にびっくり
串焼き居酒屋 新規開業 上野御徒町
3社の競合の上、受注頂きました。JR高架下ということで難しい工事です。少さな内装工事店やリフォーム店にはできない仕事内容です。
消火器を使った排気ダクト設備、トマホーク。これでないとJRから許可が出ません･･･。
スケルトンからの内装工事、着工時の写真です。床はモルタル仕上げ。
レイアウト図面、カウンタ－にテーブル席
施工事例
東京都 板橋区の居酒屋
店舗面積の広い物件に移転して成功した事例、ハイリスクですがハイリターン！
厨房図面はこちら
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開業資金の目安
収支モデル
居酒屋で成功するノウハウ
居酒屋で7万円を売るには3,500円×20人で7万円になります。駅前の繁華街では回転率が望めますが、立地が良くなければ店舗面積が必要になります。どのように客席を設けるかで売上が変わります。
参考までに、ラーメン店では750円×100人で7万円です。ラーメン店と居酒屋では売上の計算モデルが違います。
“売り”で儲かる店にしませんか
今はオーバーストアの時代、普通にいい店はこれ以上要らない状況です。飲食店に限ったことではありませんが。
上記の居酒屋は入場料制の居酒屋です。最終的に清算の段階になると特別に安い。そう感じます。普通でも安いのですが、いっそう安さを感じることができます。日本酒の14代を揃える銘酒をそろえたお店、日本酒マニアにも人気です。
居酒屋を開業することは極端な話、誰でもできます。しかし儲かる店を創ることは難しいものです。一見、繁盛していても儲かっていない店が多い、こらが現状です。家賃が高ければ売上を伸ばさなければなりません。そうすると人件費が多くかかります。結局、人件費と家賃を払ったら儲けがほとんど残りません。
一番高いのは人件費、人件費をどうコントロールするかで儲かる店が創れます。
見積無料エリア
東京都、埼玉県が中心で、神奈川県、千葉県、栃木県、群馬県の一部になります。
無料相談は 049-239-3118 お気軽にご相談ください。
月～土曜日 AM9時～PM6時まで 日曜祭日は休みです。
※仕事状況で対応できないこともございます。予めご了承ください。
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