「コンサルティング」の記事一覧

物件の選び方

成功する物件、失敗する物件とは？私は、よくテナント物件の内見調査に伺います。内見調査の時にある程度、この物件はいくら売れるとか、どうすれば良いかなど、客観的に見ることにしています。物件を専門家が見れば、予測が経ちます。 […]

ラーメン店の経営は大変です私は30年この仕事をしています。私が独立した17年前もラーメンブームでした。よく店舗見学に行きました。東京や神奈川県など・・・。その当時もFC、フランチャイズ本部もたくさんできて多くの脱サラ組 […]

飲食店が減った理由私がこの仕事についた30年前は個人の飲食店がたくさんあった。そう記憶しています。小さなうどん屋も、小さな定食屋もランチ時はどこもお客様でいっぱいでした。あれから30年、今日では小規模店で […]

飲食店の売上を伸ばすには『送迎』です。宴会やパーティーなどが取れる店が前提ですが、飲食店の売上を伸ばす方法は送迎が一番手っ取り早い方法です。あなたの店が駅はから離れていて宴会のとれる店ならば有効な方法です […]

ラーメン店3月7日、栃木からの開業相談に来られました。 3月7日、栃木県からラーメン店の開業相談に来られた方の内容をご紹介します。来られるのに栃木から2時間半ぐらいかかっようです。本当に遠いところありがとう […]

これから脱サラして蕎麦屋を経営したい。またはそばうどんをメニューに取り入れたい。そのような方のためにご紹介します。 100ｇあたり50円（外国産）、100ｇあたり90円（国産）の美味しいそば粉を紹介しています。そば粉 […]

3月10日更新、集客看板のデザインイラストレーターでメニュー看板、集客看板をデザインしています。先日納品したデザインと進行中のものです。一人でも多く集客する！売上を伸ばすことを課題に私がデザインしています […]

自家製麺のメリット自家製麺委すると、オーナーの考える独自の面が作れます。ただしその分、自ら研究することになります。使われる製麺機によって特性があるためです。どこのメーカの機種を選定するかがポイントになりま […]

飲食店集客、低コストで売上を伸ばす方法飲食店の販売促進の経費は売上の2％！が目安です。私はそう学んできました。具体的に考えると、1日7万円の売上の店は×25日の営業で＝175万円の売上。月商175万円の2％は35,00 […]

焼鳥串揚げ・・・居酒屋の集客についてランチを始める夜しか営業しない居酒屋がランチを始めて売上を伸ばすという事例はたくさんあります。当社のお客様の事例ですが、昼の売上だけではなくて比例して夜の売上を伸ばす […]