COCOSIS様

弊社に決めた理由はなんですか？
何度も相談にのって頂けたことと、見積の値段が安かったので決めました。少なくとも他社と比べて100万円は安かったと思います。それと打合せの早さです。他社では次回の打合せまで１週間も待たされたこともありました。

それと図面契約をしたことによって、具体的に打合せができることも良かった点です。

内装工事の仕上がりはいがですか？

飲食店の売上は雰囲気で決まると思っていますので、内装にはこだわりがありました。私が以前に務めていた会社は、全てデザイナーが設計した店舗でしたので雰囲気の良い店ばかりでした。

今回、カウンターや小上がり席・・・、細かな私の要望も叶えてくれて雰囲気の良い店ができたと思います。最初は不安も感じたこともありましたが、思った以上の店ができてとても満足しています。

オーナーシェフの 川口様

厨房機器や設備についてはいかがですか？

厨房についても満足しています。私は調理人の立場なので厨房には妥協したくありませんでした。

以前、私が勤めていたチェーン店では、ほとんどの店で設備に問題がありました。（１０件に８件の割合で）特に困ったのが給排気の問題で、
フード・ダクトには本当に悩まされました。その点から考えても、今回の店舗は大成功でした。

厨房機器の値段はどうでしたか？

厨房機器の値段も思っていたよりも安く上りました。当店はビルの４Ｆで、冷蔵庫はエレベータが使えず階段から人力で搬入しました。大変でしたが無事に搬入設置することができました。

弊社に対して何かございますか？

特に何の問題もありません。
最初にも言いましたが、満足する店ができたと思っています。当店は、ゆったりとくつろげるリゾート感覚のレストランバーを目指して頑張ります。今後も宜しくお願い致します。

オーナー川口様は、東京を中心とした優良居酒屋チェーンのチーフでした。独立開業を考えて東京で物件を探していましたが、最終的には地元である埼玉県川越市の物件で開業を決意されました。

店づくりは、ゆったりとくつろげる隠れ家的な居酒屋がコンセプトでした。COCOSIS様の開業に携わることができて本当に感謝しています。

インタビューにもご協力頂きまして、誠にありがとうございました。

新規テナント開業　約30坪、内装工事680万円、エアコン100万円、厨房機器260万円、家具40万円、看板15万円、その他

物件の内見調査、工事の様子

完成、引き渡し

電話　049-298-3398　　住所：埼玉県 川越市新富町2-4-2　太陽ビル４Ｆ
※休日あり、夕方より営業、電話にてご確認下さい。